Excelsus Sant Antimo 2015 IGT Rood Toscane Banfi

Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi

Excelsus is een grote Toscaanse rode wijn van Banfi, een uitdrukking van een verfijnde en ambitieuze Supertuscan, ontstaan uit de ontmoeting tussen Merlot en Cabernet Sauvignon. Alleen geproduceerd in de meest gunstige jaren, vertelt het met een moderne stijl de roeping van Montalcino voor intense, diepe wijnen die in de loop van de tijd evolueren.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen van eigen wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied aan de zuidkant van de gemeente Montalcino, een gebied dat ideale omstandigheden biedt voor een volledige en harmonieuze rijping. Het terrein, gekenmerkt door verschillende hoogtes en bodems met zanderige klei en afgeronde kiezels, draagt bij aan een elegante maar krachtige profiel. De ampelografische basis combineert Merlot voor 60% en Cabernet Sauvignon voor 40%, met een stijl die structuur, concentratie en verfijning waardeert.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepe en dichte kleur, typisch voor grote internationale rode wijnen. In de neus komen rijpe fruitige aroma's naar voren, gevolgd door noten van confituur, specerijen, tabak en koffie, in een complex en omhullend geheel. Op de tong toont het imposantie en evenwicht, met zoete tannines, goede materie en een lange en gelaagde persistentie. Het is een strenge, gestructureerde wijn die is ontworpen om evolutie en diepte in de tijd te bieden.

Aanbevolen combinaties

Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi past perfect bij rood vlees, gestoofd vlees, belangrijke braadstukken en wild. De structuur maakt het ook ideaal bij gerijpte kazen en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse keuken. Het is een perfecte keuze voor belangrijke diners en voor wie op zoek is naar een autoritaire rode wijn die rijke en complexe bereidingen kan begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi op een temperatuur van 16-18°C. Een vroege opening kan nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en de structuur te verzachten, vooral als de wijn in een nog jonge fase van zijn evolutie wordt geproefd.

Waarom kopen

Kiezen voor Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi betekent kiezen voor een prestigieuze Supertuscan, die in staat is om territoriale identiteit, aromatische rijkdom en een lange verouderingscapaciteit te combineren. Het is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geschikt voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn voor de collectie, meditatie of tafel, met een elegant en herkenbaar profiel. Een ideale fles om speciale gelegenheden en hoogwaardige combinaties te waarderen.