Etna Rosso "Santo Spirito" 2017 Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso “Santo Spirito” van Tenuta delle Terre Nere is een Siciliaanse wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van de noordzijde van de Etna. Het komt voort uit een historische cru en oude wijngaarden, met een overwegend aandeel van Nerello Mascalese en een klein percentage Nerello Cappuccio, voor een profiel dat verfijning, diepte en territoriale spanning verenigt. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, gastronomische Italiaanse wijn die het karakter van de vulkaan nauwkeurig kan vertellen.

Territorium en stijl van de wijn

Het productiegebied is de Contrada S. Spirito, in de gemeente Castiglione di Sicilia, aan de noordelijke hellingen van de Etna op een hoogte tussen de 700 en 750 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodems, rijk aan lavastof, helpen een herkenbare stijl te definiëren, gekenmerkt door dynamiek, zoutheid en aromatische complexiteit. In deze context toont de Etna Rosso Santo Spirito 2017 de meest verfijnde kant van de appellatie Etna Rosso DOC, met een natuurlijke balans tussen structuur en frisheid.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en heldere robijnrode kleur. Het bouquet is elegant en complex, met tonen van rijp fruit en nuances van zoete specerijen, die een brede en omhullende slok voorspellen. In de mond is de wijn persistent, met een harmonieuze structuur, een goed lichaam en een aangename smaakenergie. De aanwezigheid van eikenhout en de rijpheid van het fruit voegen rondheid toe, terwijl de vulkanische invloed en de hoogte frisheid, precisie en een gelaagd einde bieden.

Aanbevolen combinaties

De Etna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere past goed bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en wildgerechten met een krachtige smaak. Ook uitstekend met gerijpte kazen, gegrilde gerechten en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Zijn elegantie stelt hem in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden zonder aan definitie in te boeten, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een meer informele tafelsetting.

Serveertemperatuur

Om de Etna Rosso Santo Spirito 2017 optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur 18°C. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een paar minuten in het glas helpt om de complexiteit van de wijn te vangen.

Waarom kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een van de meest interessante interpretaties van de Etna Rosso DOC: een precieze cru, een referentiewijngaard en een uniek gebied. De Etna Rosso Santo Spirito 2017 Tenuta delle Terre Nere verenigt identiteit, elegantie en gastronomische veelzijdigheid, en biedt een verfijnd maar concreet profiel. Het is een fles om te kiezen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, herkomst en de capaciteit om te ontroeren in het glas.