Etna rosso Santo Spirito 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Santo Spirito 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Santo Spirito 2016 DOC van Tenuta delle Terre Nere drukt met grote persoonlijkheid de meest verfijnde kant van de noordelijke hellingen van de Etna uit. Het is afkomstig van een historische wijngaard van Nerello Mascalese met een kleine hoeveelheid Nerello Cappuccio, en vertelt een elegante, diepe en territoriale interpretatie, in staat om frisheid, structuur en een fluweelachtige smaakstructuur te combineren. Het is een ideale wijn voor wie op zoek is naar een karaktervolle Siciliaanse rode wijn, maar ook naar grote verfijning en drinkbaarheid.

Territorium en stijl van de wijn

De contrada Santo Spirito ligt in de gemeente Castiglione di Sicilia, op hoge hoogte aan de noordelijke helling van de Etna. Hier bevorderen de vulkanische bodems, rijk aan as en zeer los, samen met de temperatuurverschillen en de heuvelachtige ligging, wijnen met een heldere, minerale en aromatisch complexe profiel. De wijnstokken, gekweekt in traditionele etna-stijl, zijn van aanzienlijke leeftijd en dragen bij aan de concentratie en balans van de slok. Etna Rosso Santo Spirito 2016 DOC interpreteert dit gebied met een precieze, elegante en harmonieuze stijl.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. In de neus biedt het een intense en complexe bouquet, met bloemige hints en een zeer verfijnde, bijna zijdezachte algehele sensatie. In de mond is de wijn breed, fluweelachtig en romig, ondersteund door een belangrijke maar goed geïntegreerde structuur. De fruitcomponent gaat gepaard met een aangename frisheid en een lange afdronk, die consistent is met het karakter van de Etna Rosso Santo Spirito 2016 DOC. Het resultaat is een rode wijn van groot evenwicht, waarbij de kracht nooit de elegantie overschaduwt.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur en de verfijning van de slok, past Etna Rosso Santo Spirito 2016 DOC goed bij rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen, belangrijke vleeswaren en gerechten met paddenstoelen of gegrild vlees. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een belangrijk diner als een proeverij gewijd aan de grote Siciliaanse rode wijnen.

Serveertemperatuur

Om de Etna Rosso Santo Spirito 2016 DOC optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen 18 en 20°C. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, is het nuttig om deze enkele minuten voor het serveren te laten ademen om de opening van het aromatische profiel en de volledige expressie van de smaakstructuur te bevorderen.

Waarom het te kopen

Deze wijn verenigt territoriale identiteit, elegantie en diepte, en biedt een zeer complete proevervaring. Etna Rosso Santo Spirito 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en een Siciliaanse rode wijn van niveau op tafel wil brengen, die zich onderscheidt door verfijning, persoonlijkheid en consistentie met de grote terroir van de Etna.