Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose: vulkanische elegantie van Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose is een rode wijn met een sterke identiteit, ondertekend door Tenuta delle Terre Nere, die met verfijnde stijl een van de meest beroemde contrade van de Etna interpreteert. Bijna volledig gemaakt van Nerello Mascalese met een kleine toevoeging van Nerello Cappuccio, drukt het de meest fluweelachtige en omhullende kant van de Siciliaanse vulkaan uit, met een combinatie van diepte, finesse en smaakspanning.

Territorium en wijnstijl

De wijngaard bevindt zich in contrada Feudo di Mezzo, in de gemeente Castiglione, aan de noordkant van de Etna, op een hoogte van 650 tot 700 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodems, rijk aan as en mineralen, dragen bij aan een onderscheidend, elegant en territoriaal profiel. Dit gebied staat bekend om het produceren van wijnen die opener, genereuzer en zachter zijn dan andere uitdrukkingen van de Etna, terwijl ze de typische verticaliteit van de wijn Etna Rosso DOC behouden. De verwerking omvat fermentatie en maceratie op de schillen, gevolgd door rijping in eikenhout en botteling zonder filtratie, om authenticiteit en complexiteit te behouden.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en heldere robijnrode kleur. Het bouquet roept schaduwrijke en herfstachtige sensaties op, met kruidige, harsachtige geuren en nuances die in de loop van de tijd evolueren naar een grotere helderheid. Op de tong toont het een zachte, fluweelachtige en goed omhullende slok, ondersteund door fijne tannines en een evenwichtige frisheid. De structuur is aanwezig maar niet agressief, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk die de roeping als grote rode wijn voor evolutie benadrukt.

Aanbevolen combinaties

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose past goed bij gerechten met een goede intensiteit en smaakvolle bereidingen. Het is ideaal bij nobele gevogelte, varkensvlees in melk, gebraden lende, gestoofd vlees, wild, ragù en rijke lasagne. De fluweelachtige textuur en het kruidige profiel maken het ook geschikt voor gestructureerde traditionele gerechten, waar de wijn het gerecht moet begeleiden zonder het te overstemmen.

Serveer temperatuur

Serveer Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose op 18°C, bij voorkeur na een korte zuurstofperiode als de fles lange tijd is bewaard. De juiste temperatuur helpt om balans, aromatische geur en tannine zachtheid tot uitdrukking te brengen.

Waarom kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een van de meest fascinerende interpretaties van de Etna Rosso DOC, dankzij de combinatie van vulkanische terroir, oude wijngaarden en een gematigde wijnstijl. Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose is een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale Italiaanse rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren, perfect voor zowel de tafel als een kelder die aandacht besteedt aan karakteristieke etiketten.