Etna Rosso "Feudo di Mezzo 2013 - Il Quadro delle Rose" Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo: vulkanische elegantie van oude wijngaarden

Etna Rosso Feudo di Mezzo van Tenuta delle Terre Nere is een DOC rode wijn die met veel persoonlijkheid een van de meest interessante cru's van de Etna interpreteert. Hij is bijna volledig gemaakt van Nerello Mascalese, met een kleine aanwezigheid van Nerello Cappuccio, en komt van historische wijngaarden die zijn aangeplant tussen 1927 en 1947. Het is een label dat diepte, verfijning en een uitgesproken territoriale stempel combineert, bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle, authentieke wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen uit de contrada Feudo di Mezzo, in de gemeente Castiglione, aan de noordkant van de vulkaan Etna, op een hoogte tussen 650 en 700 meter boven zeeniveau. De vulkanische bodem, rijk aan as, draagt bij aan een strakke, minerale en verfijnde stijl, terwijl het hoogteverschil zorgt voor frisheid en balans. De vinificatie omvat alcoholische fermentatie met schilweking gedurende 10-15 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie en rijping in eikenhout, met een aandeel van nieuw hout van 25%. De botteling vindt plaats na 18 maanden zonder filtratie, een keuze die de integriteit en persoonlijkheid behoudt.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense en heldere robijnrode kleur. Het aromatische profiel is elegant en complex, met hints van kleine rode vruchten en kruiden. Op de tong is de wijn breed en omhullend, maar behoudt hij een lijn van verfijning en energie die typisch is voor de beste Etna Rosso. De structuur is aanwezig zonder zwaar te zijn, de slok wordt ondersteund door een goede frisheid en goed geïntegreerde tannines, terwijl de afdronk zich onderscheidt door persistentie en balans.

Aanbevolen combinaties

Etna Rosso Feudo di Mezzo past gemakkelijk bij vleesgerechten, gebraden vlees, gestoofd vlees en smaakvolle bereidingen uit de Italiaanse traditie. Ook uitstekend met gerijpte kazen, edele vleeswaren en gerechten met paddenstoelen of gestructureerd wit vlees. Zijn elegantie maakt het geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gezellige lunch, wanneer je een verfijnde rode wijn met karakter wilt.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur voor Etna Rosso Feudo di Mezzo is 18°C. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een korte decanteertijd kan alleen overwogen worden als de wijn jong of net geopend is.

Waarom kopen

Kiezen voor Etna Rosso Feudo di Mezzo betekent een wijn van het terroir op tafel brengen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en verkregen uit historische wijngaarden die de grote vocatie van de Etna vertellen. Het is een fles die authenticiteit, stilistische precisie en gastronomisch plezier verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met een focus op een prestigieuze denominatie en een autoritaire handtekening zoals Tenuta delle Terre Nere. Een Siciliaanse rode wijn met grote charme, die zich onderscheidt door verfijning, diepte en identiteit.