Duemani 2018 Cabernet Franc Costa Toscana IGP Magnum

Duemani 2018 Cabernet Franc Costa Toscana IGP Magnum

De Duemani 2018 Cabernet Franc Costa Toscana IGP Magnum is een rode wijn met een groot karakter, een verfijnde expressie van de Costa Toscana en het selectieproces van de wijnmakerij Duemani. Het magnumformaat benadrukt de scenische aanwezigheid, het evolutiepotentieel en de capaciteit om belangrijke momenten te begeleiden, waardoor het een ideale keuze is voor wie op zoek is naar een wijn met een sterke identiteit, elegant maar ook rijk aan materie.

Territorium en stijl van de wijn

Gemaakt in de Costa Toscana met Cabernet Franc druiven, interpreteert deze wijn een intense en mediterrane stijl, waarin het varietale karakter de roeping van het gebied ontmoet. De aanduiding IGP laat ruimte voor een vrije en persoonlijke interpretatie, terwijl de wijnmakerij zich richt op een zorgvuldige verwerking en een beperkte productie van ongeveer 6.000 flessen per jaar. De rijping in nieuwe Franse eiken barriques en tonneaux draagt bij aan een brede structuur en een complexe textuur, zonder in te boeten op finesse.

Proefnotities

In het glas toont de Duemani 2018 Cabernet Franc Costa Toscana IGP Magnum een rijke en diepe profiel, met sensaties van bramen, rozemarijn, ondergroei en mediterrane struikgewas. De smaak is omhullend, ondersteund door zoete tannines en een weelderige balans die leidt naar een lange en aanhoudende afdronk. De frisheid geeft een impuls aan het midden van de mond, terwijl de structuur belangrijk maar goed in balans blijft, voor een intense en verfijnde algehele ervaring.

Aanbevolen combinaties

Deze Cabernet Franc uit de Costa Toscana past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, in het bijzonder bij rood vlees en wild. Het is ideaal met eendenborst met zwarte truffel, duif, fazant, parelhoen, patrijs en houtcock, maar het komt ook goed tot zijn recht bij gestoofd vlees, langzaam gegaarde gerechten en sappige bereidingen. De aromatische diepte en de zachtheid van de tannines maken het ook geschikt voor belangrijke menu's en gourmet diners.

Serveertemperatuur

Serveer de Duemani 2018 Cabernet Franc Costa Toscana IGP Magnum op 16°-18° C om de complexiteit, balans en aromatische finesse optimaal tot zijn recht te laten komen. Gezien de belangrijke structuur kan een korte rusttijd in het glas helpen bij het openen van het bouquet, waardoor de fruitige, mediterrane kruiden en ondergroei noten worden versterkt.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Toscaanse Cabernet Franc met een autoritaire stempel, met een beperkte productie, zorgvuldige vinificatie en een sensorisch profiel dat zich onderscheidt. Het magnumformaat voegt waarde toe, zowel voor bewaring als voor de ervaring van het serveren, waardoor de Duemani 2018 Cabernet Franc Costa Toscana IGP Magnum perfect is voor verzamelaars, liefhebbers en speciale gelegenheden waarbij men een belangrijke en memorabele fles wil openen.