Desiderio 2020 Merlot Toscana IGT Avignonesi

Desiderio 2020 Merlot Toscana IGT Avignonesi

Desiderio 2020 van Avignonesi is een Merlot Toscana IGT met een sterke persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een rijke, diepe en hedendaagse rode wijn. Gemaakt van 100% Merlot, interpreteert het de druif op Toscaanse wijze met aromatische breedte, omhullende zachtheid en een elegante smaakstructuur, ondersteund door een rijping in barriques die de complexiteit en definitie verrijkt.

Territorium en wijnstijl

De aanduiding Toscana IGT biedt grote expressieve vrijheid en stelt Avignonesi in staat om de Merlot te waarderen met een precieze en herkenbare stijl. Desiderio 2020 ontstaat uit een oogst die begin september plaatsvond en een vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur met inheemse gisten, gevolgd door rijping in eiken barriques van 225 liter. Het resultaat is een moderne, intense en gestructureerde Toscaanse wijn, in staat om rijp fruit, specerijen en een verfijnd profiel te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepe en geconcentreerde kleur. In de neus biedt het een onmiddellijke en genereuze impact, met hints van kersen- en pruimenjam, tonen van zwarte thee, rabarber en grafiet, tot aan finale nuances van kardemom. In de mond is de aanzet breed en beslist, met een omhullende en sappige textuur. De tannine is zijdezacht, lineair en goed geïntegreerd, terwijl de smaakprogressie consistent blijft met het olfactorische profiel, eindigend op sensaties van kokosnoot en zwarte peper in de retro-olfactie.

Aanbevolen combinaties

Desiderio 2020 past perfect bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en gevogelte, maar kan ook geserveerd worden met stevige pasta's zoals pappardelle met ragù, lasagne uit de oven en bereidingen met paddenstoelen. De zachtheid en de specerijcomponent maken het ook geschikt voor gerijpte kazen en rijke gerechten uit de Toscaanse en mediterrane keuken.

Serveer temperatuur

Serveer Desiderio 2020 op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de evolutie van de aroma's te bevorderen; als alternatief kan een korte oxygenatie in een karaf vooral in de jonge fase voordelig zijn.

Waarom kopen

Desiderio 2020 Merlot Toscana IGT Avignonesi is een ideale keuze voor wie een elegante maar karaktervolle rode wijn wil, met een breed aromatisch profiel en een omhullende drinkervaring. Een wijn die de dialoog tussen druif, territorium en wijnstijl goed tot uitdrukking brengt, perfect voor een belangrijk diner of om een wijnkelder te verrijken met een Toscaanse fles van sterke identiteit en grote commerciële aantrekkingskracht.