Chianti Classico Gran selezione DOCG 2020 Vigneto La Casuccia Castello di Ama enkele doos

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Vigneto La Casuccia Castello di Ama

De Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Vigneto La Casuccia van Castello di Ama is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en gereserveerd voor de beste jaargangen. Het is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van percelen van Sangiovese en Merlot, met als doel de identiteit van de wijngaard en de precisie van het werk in de wijngaard zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen. Het is een label dat is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een autoritatieve, diepe Chianti Classico die in de loop van de tijd kan evolueren.

Territorium en stijl van de wijn

Castello di Ama werkt al jaren aan een nauwkeurige studie van de terroir en heeft al sinds 1978 enkele percelen geïdentificeerd die bijzonder geschikt zijn binnen hun wijngaarden. La Casuccia is in 1985 ontstaan als de eerste assemblage verkregen uit de afzonderlijke oogst van drie percelen, een keuze die de balans tussen territoriale expressie en stilistische complexiteit waardeert. De selectie komt van een wijngaard die is verdeeld in meerdere percelen en gekenmerkt wordt door gerichte aanplant en herplant, met terrassen die een betere blootstelling en homogeenere rijping bevorderen. Het resultaat is een wijn met een sterke identiteit, rijk maar gematigd, in staat om energie, finesse en diepte te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en heldere robijnrode kleur. Het aromatische profiel is breed en verleidelijk, met tonen van rijp rood fruit die zich vermengen met noten van zoethout, tabak, cacao, balsamico, vanille en zoete toast. Op de tong is het omhullend, met een rijke extractie en een belangrijke structuur, ondersteund door krachtige maar elegante tannines. De frisheid begeleidt de slok en draagt bij aan de algemene balans, terwijl de afdronk lang en persistent is, met terugkerende tonen van chocolade en zoete specerijen.

Aangeraden combinaties

Deze Chianti Classico Gran Selezione DOCG past uitstekend bij stevige vleesgerechten, zoals Bistecca alla Fiorentina, gestoofd vlees, braadstukken, wild zwijn in saus en wild. Ook geweldig met pappardelle met vleessaus, porcini-paddenstoelen, tagliatelle met chianina-saus en gerijpte kazen. Zijn aromatische rijkdom en tannine-structuur maken het ook ideaal voor een belangrijk diner of om traditionele Toscaanse gerechten met een krachtige smaak te begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer de Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Vigneto La Casuccia tussen 16 en 18°C. In een jonge fase kan het profiteren van een korte decantatie of wat tijd in het glas, om de opening van het bouquet te bevorderen en de balans tussen fruit, specerijen en tanninecomponent te benadrukken.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Vigneto La Casuccia Castello di Ama betekent een iconisch label van Chianti Classico op tafel brengen, dat prestige, zeldzaamheid en sterke territoriale consistentie weet te combineren. Het is een wijn die spreekt tot liefhebbers van grote Italiaanse rode wijnen en voor degenen die online wijn willen kopen met de focus op een belangrijke, elegante fles die ook geschikt is als verfijnd cadeau. De enkele doos benadrukt de presentatie nog verder.