Chianti Classico Gran Selezione 2012 Sergio Zingarelli Docg

Chianti Classico Gran Selezione 2012 Sergio Zingarelli DOCG

De Chianti Classico Gran Selezione 2012 Sergio Zingarelli Docg van Rocca delle Macìe vertegenwoordigt een van de meest verfijnde uitdrukkingen van het gebied Castellina in Chianti. Geboren uit een langdurig werk in de wijngaard en de waardering van inheemse druivensoorten, verenigt deze wijn de traditie van de Sangiovese met de aanwezigheid van Colorino, en biedt een authentiek, intens profiel met een sterke identiteit. Het is een etiket dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een karaktervolle Chianti Classico, die het gebied met evenwicht en persoonlijkheid kan vertellen.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van het landgoed Le Macìe, in het gebied van Castellina in Chianti, een van de meest representatieve contexten van de benaming Chianti Classico DOCG. Hier vindt de Sangiovese ideale omstandigheden om verfijning, frisheid en aromatische diepte te ontwikkelen. De keuze om met inheemse druivensoorten te werken, versterkt de band met het gebied en brengt een elegante, gestructureerde stijl in de fles die consistent is met de grote Toscaanse traditie. De rijping in Franse eikenhouten vaten en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan een complexer en harmonischer slok.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komt een fruitig, intens en aanhoudend bouquet naar voren, vergezeld van subtiele specerijtonen. In de mond is de wijn warm en omhullend, met een goede smaakbalans, een aanwezige structuur en een aangename continuïteit tussen fruitige componenten, frisheid en zachtheid. De afdronk neigt naar harmonieus en heeft een mooie persistentie, met een algehele sensatie die elegant en bevredigend is.

Aanbevolen combinaties

De Chianti Classico Gran Selezione 2012 Sergio Zingarelli Docg past van nature goed bij verfijnde vleesgerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, entrecôtes en ovenbereidingen met een krachtige smaak. Het komt ook goed tot zijn recht bij rijke eerste gangen uit de Toscaanse keuken, gestructureerde ragù's en gerijpte kazen. Dankzij zijn balans kan het ook met voldoening een meer meditatief proeverijmoment begeleiden, alleen, om alle diepte te ervaren.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor de Chianti Classico Gran Selezione 2012 Sergio Zingarelli Docg is 16-18°C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de expressie van de aroma's en de smaakbalans te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Gran Selezione die op autoritaire wijze de Chianti Classico en het werk van Rocca delle Macìe interpreteert. Het is een fles die is ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het gebied en de stijl. Het intense profiel, de goede structuur en de elegante stempel maken het geschikt voor belangrijke diners, wijncadeaus en momenten waarop men op zoek is naar een Toscaanse rode wijn die zich kan onderscheiden.