Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori is een grote Toscaanse rode wijn van Antinori, een expressie van een zorgvuldige selectie van Sangiovese-druiven afkomstig van het gelijknamige landgoed in het hart van de Chianti Classico. De Magnum-versie benadrukt verder de evolutionaire component en de scenische aanwezigheid van de wijn, waardoor deze ideaal is voor een belangrijke tafel, voor de wijnkelder en voor gedeelde gelegenheden.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Chianti Classico DOCG Gran Selezione komt uit een historisch wijnbouwgebied, op grond die rijk is aan kalksteen met een goede aanwezigheid van klei en op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De combinatie van het terroir, de selectie van de druiven en de wijnbouwinterpretatie levert een autoritaire stijl op, typisch voor de Sangiovese van de Chianti Classico: identiteitsvol, territoriaal en in staat om aromatische diepte en smaakvolle energie te combineren. De rijping in Hongaarse eik, met een klein deel Franse eik, helpt het profiel te verfijnen zonder het karakter te veranderen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een robijnrode kleur. In de neus biedt hij een intense en veelzijdige bouquet, met rijpe rode vruchten, kersen in alcohol, amarena, balsamische nuances, aromatische kruiden en specerijachtige tonen van kruidnagel, tot delicate hints van chocolade. Op de tong is hij rijk en omhullend, met goed geïntegreerde tannines, een goede frisheid en een aangename zoutheid die de slok verlengt. De structuur is aanwezig maar in balans, ondersteund door een harmonieuze en persistente afdronk.

Aanbevolen combinaties

De Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori past van nature goed bij gerechten met rood vlees, gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, gegrilde filet en stevige Toscaanse bereidingen. Hij is ook uitstekend met smaakvolle voorgerechten zoals pici met ragù, lasagne uit de oven, pappardelle met wildzwijn en gerijpte kazen. Zijn frisheid en tannine structuur maken hem ook geschikt voor rijke maar niet te vette recepten.

Serveertemperatuur

Serveer de Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori op een temperatuur van 16-18 °C. Bij een Magnum kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen; een korte zuurstofblootstelling zal helpen om complexiteit en finesse naar voren te brengen.

Waarom kopen

Het is een wijn die prestige, territoriale identiteit en kwalitatieve soliditeit verenigt. De selectie van de beste Sangiovese-druiven, de oorsprong uit een van de meest beroemde gebieden van de Chianti Classico en het Magnum-formaat maken het een keuze met grote impact, zowel voor degenen die online wijn willen kopen voor een speciaal diner, als voor degenen die op zoek zijn naar een verzamel- of bewaar fles. Het is een elegante, herkenbare en veelzijdige Toscaanse rode wijn, die waarde toevoegt aan belangrijke momenten.