Chardonnay 2020 Sicilië Contea di Sclafani DOC, wijngaard San Francesco MAGNUM

Chardonnay 2020 Sicilia Contea di Sclafani DOC Magnum

De Chardonnay 2020 Sicilia Contea di Sclafani DOC, vigna San Francesco MAGNUM van Tasca d'Almerita is een witte wijn met een sterke identiteit, die de verfijning van de druif weet te combineren met de persoonlijkheid van het Siciliaanse terroir. Hij komt uit de Tenuta Regaleali, in een historische wijngaard die in 1985 is aangeplant, en interpreteert de Chardonnay met een gebalanceerde, strakke en tegelijkertijd genereuze stijl, die nog interessanter wordt door het Magnum-formaat, ideaal om de evolutie en aanwezigheid aan tafel te waarderen.

Territorium en stijl van de wijn

De aanduiding Chardonnay Sicilia Contea di Sclafani DOC drukt een interne heuvelachtige context uit, waar de hoogte en de aard van de bodems helpen om frisheid en aromatische precisie te behouden. De wijngaard San Francesco ligt op ongeveer 530 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling en diepe, leemachtige en licht kalkhoudende gronden. Dit zijn omstandigheden die een elegante interpretatie van de Chardonnay bevorderen, met een goede structuur maar zonder de meest sappige en levendige kant van de wijn op te geven. De keuze om de most en de wijn in Franse eikenhouten vaten te verwerken, draagt bij aan het definiëren van een complexer en omhullender stijl, terwijl de focus op evenwicht behouden blijft.

Proefnotities

Deze Siciliaanse Chardonnay presenteert zich met een rijke en harmonieuze profiel, waarin de frisse component in dialoog staat met een volle en goed ondersteunde materie. In de neus kan hij sensaties van geel vruchtvlees, rijpe citrusvruchten, witte bloemen en subtiele houtachtige nuances bieden, geïntegreerd met een minerale toets die consistent is met het terroir. In de mond toont hij een goede structuur, een droge en progressieve slok, ondersteund door frisheid en een sappige textuur die de afdronk verlengt. De fermentatie en rijping in hout geven hem volume en complexiteit, zonder de variëteitspureit te overschaduwen.

Aanbevolen combinaties

De Chardonnay 2020 Sicilia Contea di Sclafani DOC, vigna San Francesco MAGNUM past gemakkelijk bij gestructureerde visgerechten, schaaldieren, wit vlees, risotto met paddenstoelen, pasta met romige sauzen en halfgerijpte kazen. Hij is ook geschikt voor ovenbereidingen en rijkere mediterrane gerechten, waar zijn frisheid en zachtheid een mooi evenwicht vinden.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om deze wijn te serveren ligt tussen 10 en 12°C. Als de wijn op kamertemperatuur is bewaard, kan het nuttig zijn om hem geleidelijk te koelen en hem enkele minuten in het glas te laten ademen, zodat de aromatische expressie en de harmonie van de slok worden bevorderd.

Waarom kopen

Deze Chardonnay is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met karakter, elegant maar niet alledaags, ondertekend door een referentiewijngaard zoals Tasca d'Almerita. Het Magnum-formaat maakt het bijzonder geschikt voor belangrijke diners, wijncadeaus en gezellige momenten waarin men een wijn wil die zich onderscheidt door persoonlijkheid, evenwicht en gastronomische veelzijdigheid.