Champagne cuvé 747 Extra-Brut Jacquesson in 3 Liter Jeroboam houten kist

Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra-Brut Jeroboam 3 Liter in houten kist

De Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra-Brut is een cuvée met een sterke persoonlijkheid, aangeboden in het Jeroboam-formaat van 3 liter met een houten kist. Het is ontstaan uit een assemblage van wijnen van dezelfde oogst, aangevuld met een selectie van vins de réserve, om evenwicht, diepte en een consistente stijl uit te drukken. Het resultaat is een Champagne met een sterke identiteit, bedoeld voor wie op zoek is naar verfijning, complexiteit en een nauwkeurige interpretatie van het terroir.

Territorium en stijl van de wijn

Dit etiket verenigt druiven afkomstig van percelen gelegen in de gemeenten Aÿ, Dizy, Hautvillers en Champillon, voornamelijk, samen met Avize en Oiry. De oogst van 2019 heeft geleid tot een cuvée met een overwegend aandeel Pinot, ook vanwege de klimatologische omstandigheden die invloed hebben gehad op de Chardonnay. Jacquesson interpreteert Champagne met een essentiële en strenge stijl, waarbij de grondstof en de diversiteit van de percelen worden gewaardeerd. De vinificatie en rijping in houten vaten, op de gist en zonder klaring of filtratie, dragen bij aan een dieper, materieel en gelaagd profiel.

Proefnotities

De stijl van de Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra-Brut is gericht op spanning en complexiteit. In het glas kan het een fijne mousse en een heldere aromatische profiel tonen, met sensaties van wit vruchtvlees, citrusvruchten, bloemige hints en meer evoluerende en geroosterde nuances, ondersteund door een zoute basis en een goed gedefinieerde structuur. De zeer lage dosage van 1,5 g/l laat frisheid, precisie en een droge en aanhoudende afdronk naar voren komen.

Aanbevolen combinaties

De Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra-Brut past zeer goed bij zeevruchten, oesters, schaaldieren, vis tartaar en elegante bereidingen met witvis. Het is ook ideaal met verfijnde gerechten van gevogelte, harde kazen die niet te lang gerijpt zijn en traditionele Franse of Italiaanse gerechten die frisheid en structuur vereisen, zonder de verfijning van de wijn te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Om deze Champagne optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 10°C. In het Jeroboam-formaat kan de evolutie in het glas bijzonder harmonieus zijn, dus het is nuttig om het voorzichtig te openen en in brede glazen te serveren, zonder dat een decanteerkaraf nodig is.

Waarom kopen

De Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra-Brut in Jeroboam is een prestigieuze keuze voor speciale gelegenheden, belangrijke diners en momenten van viering. Het grote formaat benadrukt de gezelligheid en bevordert een langzamere en gelijkmatigere evolutie van de wijn, terwijl de houten kist het verzamelkarakter waardeert. Het is een ideale keuze voor wie Champagne online wil kopen met een autoritair, verfijnd en consistent profiel dat overeenkomt met de excellentie van Jacquesson.