Champagne Brut Nature Rosé 2012 Philip Stark, Astuccio

Champagne Brut Nature Rosé 2012 Louis Roederer

Champagne Brut Nature Rosé 2012 van Louis Roederer is een niet-dosering rosé Champagne met veel karakter, gepresenteerd in een doos en ondertekend door een van de meest prestigieuze maisons van de Champagne. Geboren uit een complexe jaargang die in staat is om diepe en rijpe wijnen te uiten, verenigt het spanning, materie en finesse in een gastronomisch en hedendaags profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een Champagne met persoonlijkheid.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uitsluitend van de Coteaux de Cumières, een gebied dat bijdraagt aan de rijkdom en precisie van de wijn. De basis is gericht op Pinot Noir, met een klein percentage druiven die apart zijn gevinifieerd en koud zijn gemacereerd voor de assemblage. Het resultaat is een rosé Champagne die aromatische intensiteit, structuur en een zeer heldere interpretatie van het terroir uitdrukt, zonder toevoeging van dosering. De Brut Nature stijl benadrukt puurheid, dynamiek en definitie, waardoor de vrucht en de materie kunnen spreken.

Proefnotities

Bij het inschenken heeft het een oranje kleur met zalmachtige reflecties, vergezeld van een regelmatige en fijne sprankeling. Het bouquet is complex en gelaagd, met kruidige hints van Sichuan-peper, bloemige noten van viooltjes en gentiaan, nuances van branderij en moka, naast een rijpe fruitigheid van wilde framboos die naar voren komt bij beluchting. In de mond is de aanzet fruitig, met een strakke en sappige structuur. De structuur is diep, ondersteund door rijpe en bijna zoete tannines, terwijl de zoute frisheid bijdraagt aan de balans. De afdronk is lang, precies en bevredigend, met een profiel dat elegantie, energie en complexiteit oproept.

Aanbevolen combinaties

Deze Champagne Brut Nature Rosé 2012 leent zich voor verfijnde en zelfs creatievere combinaties. Het is ideaal bij zeevruchten, tonijntartaar, gerookte zalm, schaaldieren en visgerechten met rijke maar niet overmatige bereidingen. De zoute toets en de structuur van de Pinot Noir maken het ook interessant bij geroosterd gevogelte, wit vlees, paddenstoelen, niet te pittige oosterse gerechten en halfrijpe zachte kazen.

Serveertemperatuur

Serveer Champagne Brut Nature Rosé 2012 op een temperatuur tussen 8 en 10 °C. Laat het indien mogelijk enkele minuten ademen in het glas om de aromatische complexiteit en de evolutie van het fruit optimaal te ervaren.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie online Champagne wil kopen met een gezaghebbend, verfijnd en anders dan gebruikelijk etiket. Het jaartal, het werk op de Coteaux de Cumières en de niet-dosering stijl maken deze rosé tot een fles met een sterke identiteit, perfect voor belangrijke gelegenheden, proeverijen van hoog niveau of om een verfijnd menu te begeleiden. De doos maakt het een elegante aanbieding, ook geschikt als representatief cadeau.