Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” 2016

Champagne Brut Blanc de Noirs Cuvée CCXCI 2016

De Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” 2016 van Marc Augustin Champagne is een elegante en materiële expressie van Pinot Noir, ontworpen voor wie op zoek is naar een Champagne met een authentiek, gestructureerd en tegelijkertijd verfijnd profiel. De interpretatie van het terroir en de keuze voor een vinificatie gericht op de puurheid van de vrucht resulteert in een wijn die in staat is om aromatische intensiteit, finesse van de pareling en een aangename rondheid in de mond te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

Het is een Champagne Brut Blanc de Noirs verkregen uit Pinot Noir druiven, een druivensoort die vaak meer body, diepte en smaakvolle aanwezigheid biedt in vergelijking met andere interpretaties uit de regio. De verklaarde productie filosofie is dicht bij de biodynamica en de Metodo Champenoise, met een tweede fermentatie in de fles. Het resultaat is een Champagne die zich richt op structuur, mineraliteit en expressieve consistentie, met een elegante maar niet lichte stijl, geschikt voor wie houdt van cuvées met een uitgesproken karakter.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en een fijne en aanhoudende pareling, een teken van een goed verzorgde en harmonieuze bubbels. In de neus komen bloemige en fruitige sensaties naar voren, vergezeld van boterachtige nuances en hints van gist, die het aromatische profiel verrijken met complexiteit en diepte. In de mond is de wijn rond, van gemiddelde structuur, met een slok die trouw de fruitige tonen oproept die in de neus waarneembaar zijn. De afdronk is evenwichtig, met een goed gevoel van elegantie en smaakcontinuïteit.

Aanbevolen combinaties

De Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” 2016 past goed bij verfijnde voorgerechten, delicate vleeswaren, vis tartaar, schaaldieren, zee risotto's en bereidingen met paddenstoelen. De structuur maakt het ook geschikt voor hoofdgerechten met wit vlees, nobele gevogelte en gerechten met zachte sauzen, evenals voor niet te oude zachte kazen. Het is een veelzijdige keuze om een belangrijke aperitief of een gastronomisch diner te begeleiden.

Serveertemperatuur

Om optimaal van de Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” 2016 te genieten, wordt een serveertemperatuur tussen 8 en 10 °C aanbevolen. Het is beter om het kort voor het serveren te openen, zodat de versheid, finesse van de pareling en aromatische precisie behouden blijven. Een te sterke koeling zou de rijkdom van het bouquet en de rondheid van de slok kunnen benadelen.

Waarom het te kopen

Deze Champagne is een overtuigende keuze voor wie een Blanc de Noirs met een herkenbaar, elegant en tegelijkertijd genereus profiel wenst. De combinatie van Pinot Noir, ambachtelijke stijl en territoriale stempel biedt een wijn die ideaal is voor speciale gelegenheden, stijlvolle cadeaus of momenten waarop je een Champagne met persoonlijkheid op tafel wilt brengen. Online de Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” 2016 kopen betekent kiezen voor een fles die zich onderscheidt door finesse, structuur en veelzijdigheid aan tafel.