Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut ASTUCCIO Geoffroy

Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy

Deze Champagne Blanc de Rose, verkregen door maceratie, is uniek in Champagne. De
meeste rosé Champagne's met Chardonnay zijn blends. Onze rosé filosofie
bij Champagne René Geoffroy is om een “rosé de saignée” te maken, verkregen door persing.
En dat is wat ons heeft gebracht om een “rosé de saignée” te creëren door Pinot Noir en
Chardonnay samen in dezelfde tank te macereren. Het samenbrengen van het sap van Chardonnay en Pinot Noir en
het in contact houden met de schil van beide variëteiten onthult een tot nu toe onbekende harmonie, een
grote nieuwigheid in Champagne...

De Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy is een cuvée met een grote persoonlijkheid, ontworpen om een luchtiger en verfijnder profiel van rosé Champagne uit te drukken. De handtekening van Geoffroy is herkenbaar in een elegante, precieze en oprechte stijl, die in staat is om aromatische finesse, minerale spanning en aangename smaakdiepte te combineren. De zeer beperkte dosage benadrukt het droge karakter en de puurheid van de slok.

Territorium en wijnstijl

Deze Champagne ontstaat uit een assemblage van Pinot Noir en Chardonnay, met druiven afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant op klei- en leemachtige bodems met aanwezigheid van mergel in de diepte voor de Pinot Noir en op zeer kalkrijke gronden voor de Chardonnay. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken, ongeveer 30 jaar, draagt bij aan de balans en complexiteit. De vinificatie omvat handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de trossen, koude maceratie en spontane alcoholische fermentatie, terwijl malolactische fermentatie wordt vermeden om frisheid en impuls te behouden. Het resultaat is een wijn met een fijne, strakke en gastronomische uitstraling, met de klassieke stempel van een Champagne van terroir.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een elegante en heldere rosé kleur. Het bouquet is delicaat en verleidelijk, met hints van rozenblaadjes, viooltjes en een vleugje granaatappel. Op de smaak komen sensaties van mandarijnschil en roze grapefruit naar voren, ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een aangenaam bittere afdronk, die de slok verlengt en de frisheid accentueert. De bubbels begeleiden een fijne structuur, eleganter dan imposant, met balans tussen spanning, precisie en harmonie.

Aanbevolen combinaties

De Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy past met grote veelzijdigheid bij zeevruchten, rauwe vis, tonijn- of zalmtartaar, schaaldieren en lichte groentegerechten. Het is ook uitstekend met delicate charcuterie, verfijnde witte vleesgerechten en niet te intense verse of zachte kazen. Zijn frisheid en lichte bittere toets maken het ook ideaal bij delicate Aziatische gerechten en gerechten met subtiele smaken.

Serveertemperatuur

Serveer de Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy op een temperatuur tussen 8 en 10°C. In dit bereik komt de aromatiek, de finesse van de pareling en de smaakspanning het beste tot uiting. Het heeft geen decanteren nodig; het is voldoende om het voorzichtig te openen en te serveren in glazen die zijn aromatische profiel benadrukken.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Champagne rosé die buitengewoon, elegant en modern is, maar altijd verbonden met traditie en terroir. De combinatie van extra brut dosage, mineraliteit, frisheid en bloemige en citrusachtige tonen maakt het perfect voor zowel een hoogstaand aperitief als om een belangrijke maaltijd te begeleiden. Het kopen ervan betekent een verfijnde, expressieve en zeer aangename wijn op tafel brengen.