Cerasuolo d'Abruzzo DOCG 2024 Emidio Pepe

Cerasuolo d'Abruzzo DOCG 2024 Emidio Pepe

Cerasuolo d'Abruzzo DOCG 2024 Emidio Pepe is een rosé met een groot karakter, een authentieke expressie van Abruzzo en de ambachtelijke visie van Emidio Pepe. Verkregen uit Montepulciano, vertelt het een traditionele en territoriale interpretatie van de Cerasuolo, met een intense, dynamische en gastronomische profiel. Het is een wijn die directheid en karakter verenigt, perfect voor wie op zoek is naar een rosé die zich onderscheidt door identiteit en verfijning.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Cerasuolo d'Abruzzo DOCG komt uit Abruzzo, van een klein wijngaard en een verwerking die de natuurlijke benadering en trouw aan het terroir prioriteert. De kleiachtige grond met een gemiddelde textuur draagt bij aan balans en materie, terwijl de keuze voor traditionele vinificatie, met voetpersing en spontane fermentatie in geglazuurd beton, een oprechte en herkenbare stijl definieert. Het resultaat is een rosé die structuur, spanning en een aangename zoute toets behoudt, zonder in te boeten op drinkbaarheid.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een typische en uitnodigende tint, met een aromatisch profiel dat doet denken aan bloemen, kleine rode vruchten en in het bijzonder frambozen. Bij de eerste slok is hij strak, sappig en soepel, maar niet banaal: de tanninecomponent, hoewel gematigd, geeft een dieper gevoel dan veel conventionele rosés. De frisheid ondersteunt het ritme van het drinken en laat een schone, geurige en aanhoudende afdronk achter, met een balans die hem veelzijdig maakt aan tafel en ook prettig om solo te drinken.

Aanbevolen combinaties

Cerasuolo d'Abruzzo DOCG 2024 Emidio Pepe gaat met grote natuurlijkheid samen met voorgerechten van land en zee, delicate vleeswaren, lichte frituren, wit vlees, geroosterd gevogelte en traditionele gerechten uit Abruzzo. Het werkt ook zeer goed met smaakvolle voorgerechten, vissoepen, brodetti, gegrilde groenten en halfgerijpte kazen. Zijn strakke en sappige structuur maakt het ideaal voor een zomerse keuken, maar niet alleen, vooral wanneer je op zoek bent naar rosé wijnen die het eten met karakter kunnen ondersteunen.

Serveertemperatuur

Serveer Cerasuolo d'Abruzzo DOCG 2024 Emidio Pepe op een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Als de fles lange tijd in de kelder of koelkast is bewaard, is het nuttig om hem een paar minuten in het glas te laten ademen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat een decanteerkan nodig is.

Waarom kopen

Deze wijn is een ideale keuze voor wie een Italiaanse rosé wil met een authentiek, ambachtelijk profiel dat sterk verbonden is met het terroir. De handtekening van Emidio Pepe garandeert een consistente en herkenbare benadering, terwijl het oogstjaar 2024 een Cerasuolo biedt van grote veelzijdigheid, geschikt voor zowel aperitief als aan tafel. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met de focus op identiteit, waargenomen kwaliteit en stijl, met een rosé die frisheid, materie en persoonlijkheid weet te combineren.