CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione

CeniPrimo 2018: de elegantie van Chianti Classico Gran Selezione

CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione van Ricasoli 1141 is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van 100% Sangiovese. Het komt voort uit een cru die bijzonder goed is gelegen en interpreteert op een strenge en verfijnde manier de stijl van Chianti Classico, met een combinatie van diepte, evenwicht en evoluerend vermogen. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, territoriale en tegelijkertijd harmonieuze wijn, die met autoriteit de meest significante momenten aan tafel kan begeleiden.

Territorium en wijnstijl

De wijngaard CeniPrimo bevindt zich in het meest zuidelijke deel van het landgoed, in de grote vallei van de rivier Arbia. Hier komt de bodem voort uit een oude rivierterrassen die dateert uit het Plioceen-Pleistocene tijdperk, met slibachtige afzettingen, aanwezigheid van klei, een lage hoeveelheid skeletmateriaal, weinig kalk en een lage organische stof. Zo'n bijzondere context draagt bij aan de diepte en expressieve precisie van de wijn, met een profiel dat de complexiteit van het gebied goed weerspiegelt. De handmatige oogst en de selectie van de druiven bevestigen de aandacht die aan dit etiket wordt besteed, terwijl de rijping in tonneaux de materie van de Sangiovese waardeert zonder de identiteit ervan te overschaduwen.

Proefnotities

In het glas presenteert CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione zich met de typische uitstraling van hoogwaardige Sangiovese, intens en stralend. In de neus kan men een gelaagd profiel verwachten, met tonen van rijp rood fruit, florale nuances, specerijachtige hints en balsemachtige accenten, ondersteund door een fijne en territoriale karakter. In de mond toont het structuur, smaakspanning en goede diepte, met een evenwicht dat frisheid, materie en een goed gedefinieerde tanninestructuur verenigt. De rijping in hout draagt bij aan een bredere en complexere slok, terwijl het toch een elegante en aanhoudende afdronk behoudt.

Aanbevolen combinaties

Deze Chianti Classico Gran Selezione past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij bistecca alla fiorentina, gestoofd vlees, rundvleesbraadstukken, wildzwijn, lamsvlees uit de oven en gestoofd wild. Ook geweldig met pappardelle met vleessaus, traditionele lasagne, gerijpte kazen en krachtige pecorino's. De combinatie van frisheid, body en tannine maakt het ook geschikt voor rijke, sappige gerechten met lange kooktijden.

Serveertemperatuur

Om CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden de fles een beetje van tevoren te openen, zodat de zuurstof de wijn helpt om zijn aromatische profiel en complexiteit volledig tot uiting te laten komen.

Waarom kopen

Het kopen van CeniPrimo 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione betekent kiezen voor een autoritaire Toscaanse rode wijn, verbonden aan een specifieke cru en met zorg gemaakt door het historische Ricasoli 1141. Het is een wijn die territoriale identiteit, structuur en finesse verenigt, perfect voor wie een prestigieuze fles in de kelder wil hebben voor belangrijke diners, wijncadeaus of speciale gelegenheden. De veelzijdigheid aan tafel en de persoonlijkheid van de Sangiovese maken het een solide en bevredigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en stijl.