Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 MAGNUM

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum is de symbolische wijn van Ricasoli 1141, een uitdrukking van een van de meest historische en representatieve realiteiten van Chianti Classico. Het is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van de beste druiven van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot afkomstig van de wijngaarden in Gaiole in Chianti, om met autoriteit het gebied en de identiteit van de wijnmakerij te vertellen in een brede, belangrijke stijl die geschikt is voor speciale gelegenheden.

Territorium en wijnstijl

De Castello di Brolio komt van wijngaarden gelegen tussen de 250 en 450 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. De kenmerken van de bodems, rijk aan skelet, samen met de optimale blootstellings- en hoogteomstandigheden, dragen bij aan het profiel van deze Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Het resultaat is een diepe, elegante en gestructureerde stijl, in staat om territoriale kracht en expressieve precisie te combineren, met een balans die zowel de fruitige als de meer kruidige en balsemachtige component waardeert.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en levendige robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van rijpe rode vruchten naar voren, zoals kers en zuurzak, samen met bosbes en braam, gevolgd door bloemige hints van viooltjes. Het profiel verrijkt zich met tonen van vanille, specerijen en een aangename balsemachtige nuance. Op de tong toont de wijn een grote persoonlijkheid, karakter en elegantie, met een rijke en omhullende structuur die een harmonieuze en aanhoudende drinkervaring ondersteunt.

Aanbevolen combinaties

Deze Chianti Classico Gran Selezione past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde bereidingen. Het is ideaal bij gestoofd vlees, peposo, biefstuk van rood vlees, wild en belangrijke braadstukken, maar gaat ook goed samen met pappardelle met wildragù, pici met vleessaus en oude kazen. Zijn elegantie maakt het bovendien mogelijk om traditionele Toscaanse gerechten te waarderen, waarbij de smaak en complexiteit worden versterkt zonder de smaken te overstemmen.

Serveertemperatuur

Serveer de Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum op een temperatuur van 16-18 °C. In een zo belangrijke en gestructureerde versie kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen om de evolutie van de aroma's en een betere integratie van de olfactorische en smaakcomponenten te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een van de meest autoritatieve interpretaties van Chianti Classico op tafel brengen, ondertekend door een historische wijnmakerij zoals Ricasoli 1141. De Magnum fles benadrukt de scenografische waarde en de roeping voor grote gelegenheden, waardoor het perfect is voor belangrijke diners, elegante cadeaus en voor wie op zoek is naar een prestigieuze Italiaanse wijn, met een sterke territoriale identiteit en een grote balans tussen traditie en complexiteit.