Castellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia
Castellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia
Presente in:
Puoi contattarci telefonicamente dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 18:00, oppure scriverci via email.
Telefono: +39 3454613900
Telefono: +39 (081) 8783-277
Email: orders@italianwineselection.com
Indirizzo: Piazza Tasso, 10 — Sorrento, Italia
Saremo felici di aiutarti e rispondere alle tue richieste nel minor tempo possibile.
— Online sinds meer dan 30 jaar
— Meer dan 4000 geselecteerde wijnen
— Veilige en stevige verpakking
— Deskundige Sommeliers voor jou
— Beste Prijs Gegarandeerd
— Historische wijnwinkel al meer dan 100 jaar
Hoe smaakt deze wijn?
Dettagli tecnici
| Kelder | Suavia |
|---|---|
| Land | Italia |
| Regio | Veneto |
| Grootte | 0.75l |
| Druiven | Garganega |
Beschrijving
Castellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia
Castellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia is een Italiaanse witte wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt van 100% Garganega in een van de meest identitaire interpretaties van Soave Classico. De wijnmakerij Suavia waardeert een kleine en bevoorrechte wijngaard, die in staat is om een strakke, heldere wijn te produceren die diep verbonden is met het vulkanische karakter van het gebied.
Territorium en stijl van de wijn
De wijn komt van de noordkant van de Monte Castellaro, op een perceel van minder dan een hectare dat naar het noorden is gericht, op ongeveer 220 meter hoogte, op basaltische bodems rijk aan rotsfragmenten. Deze combinatie van frisheid, helling en vulkanische natuur van de grond helpt de stijl van de Soave Classico DOC te definiëren: een verticale, sappige en precieze witte wijn, met een elegante en territoriale profiel. De Garganega-druiven, gekweekt in een veronese pergola en met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar, voegen diepte en smaakcontinuïteit toe. De vinificatie in staal, gevolgd door rijping op fijne droesem en veroudering in de fles, behoudt de aromatische puurheid en minerale sprankeling.
Proefnotities
In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur. In de neus komt een verfijnd boeket naar voren, waarin de minerale component zich verweeft met tonen van witte peper en delicate hints van jasmijn. In de mond is het strak en energiek, met een frisse en sappige structuur die een zeer lange afdronk begeleidt. De structuur is gematigd maar doeltreffend, ondersteund door een aangename vitaliteit en een zoute afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.
Aanbevolen combinaties
Castellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia past perfect bij zeevruchten, visvoorgerechten, schaaldieren, delicate risotto's en bereidingen met seizoensgroenten. De frisheid en de sappige kracht maken het ook ideaal bij wit vlees, verse kazen en verfijnde vegetarische gerechten. Het is een veelzijdige wijn, die zowel een elegante diner als een informele maar verzorgde lunch kan begeleiden.
Serveertemperatuur
Serveer Castellaro 2020 Soave Classico Bio Suavia op 11-13 °C. Het vereist geen lange oxygenatie: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om de frisheid en de aromatische component optimaal te waarderen.
Waarom het te kopen
Kiezen voor deze wijn betekent een authentieke, verfijnde en herkenbare Soave Classico op tafel brengen, die duidelijk de verbinding tussen Garganega en vulkanische bodem kan uitdrukken. Het is een interessante fles voor wie op zoek is naar een karaktervolle witte wijn, elegant in de smaak en geschikt voor veel gelegenheden, met een overtuigend kwaliteitsprofiel en een sterke territoriale identiteit.
Misschien vind je deze producten ook leuk
