CASSETTA van 3 Vintage Tunina Venezia Giulia IGP Ed. Storica Quarantennale

Vintage Tunina Venezia Giulia IGP Ed. Storica Quarantennale

De CASSETTA van 3 Vintage Tunina Venezia Giulia IGP Ed. Storica Quarantennale van Jermann viert een van de meest iconische witte wijnen van het Italiaanse landschap in een speciale editie ter gelegenheid van de veertigste verjaardag van de jaargang 2015. Dit is een aanbod van grote verzamelwaarde, bedoeld voor degenen die online wijn willen kopen met bijzondere aandacht voor de geschiedenis, zeldzaamheid en prestige van een fles die de weg van de wijnmakerij heeft gemarkeerd.

Territorium en wijnstijl

De Vintage Tunina komt uit Venezia Giulia IGP, in een wijnbouwcontext verbonden met Collio en met bodems van marne en zandsteen van eocene oorsprong. Deze omgeving draagt bij aan het definiëren van een witte wijn van grote finesse, verkregen uit een blend van Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana en Picolit. De interpretatie van Jermann combineert complexiteit, evenwicht en een duidelijke territoriale stempel, met een elegante en gematigde stijl die in de loop van de tijd kan evolueren terwijl het identiteit en harmonie behoudt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur met gouden reflecties. Het bouquet is intens en breed, met een verfijnde aromatische textuur waarin honing- en veldbloemtonen naar voren komen, vergezeld van een algemene sensatie van grote persistentie. Op de tong is de wijn droog, zacht en zeer harmonieus, ondersteund door een volle body en een goed geïntegreerde frisheid. De afdronk is lang en meeslepend, met een smaakprogressie die uitnodigt tot de volgende slok en het autoritaire profiel van deze meditatieve witte wijn bevestigt.

Aanbevolen combinaties

De structuur en complexiteit van de Vintage Tunina maken het ideaal bij truffelpasta's, gebakken of in saus bereide vis en smaakvolle visgerechten. Het past ook goed bij delicate witte vleesgerechten, vooral wanneer de keuken crèmes, lichte sauzen of elegante bereidingen waardeert. De balans tussen zachtheid en frisheid maakt verfijnde gastronomische combinaties mogelijk, zonder de smaken te overstemmen, maar ze continu te begeleiden.

Serveertemperatuur

Om de Vintage Tunina optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12°C. In het geval van flessen die lange tijd zijn bewaard, kan een korte zuurstofperiode in het glas nuttig zijn om de expressie van de aroma's te bevorderen, zonder dat langdurige decantatie nodig is.

Waarom het kopen

Deze historische editie van Jermann verenigt charme, zeldzaamheid en wijnwaarde. De beperkte productie, de nummering van de flessen en de feestelijke betekenis van de cuvée maken het een interessante keuze voor liefhebbers, verzamelaars en voor degenen die op zoek zijn naar een grote Italiaanse witte wijn om te delen bij speciale gelegenheden. De Vintage Tunina Venezia Giulia IGP Ed. Storica Quarantennale is een wijn die territorium, onderzoek en persoonlijkheid vertelt met een stijl die tot op de dag van vandaag herkenbaar en zeer gewaardeerd is.