Doos van 6 Chardonnay Cuvée Bois dop Annate 2014 - 2016 - 2019 Les Cretes

Chardonnay Cuvée Bois DOP Les Crêtes: gemengde doos van de jaargangen 2014, 2016 en 2019

De Doos van 6 Chardonnay Cuvée Bois DOP van Les Crêtes verenigt drie verschillende jaargangen van een van de meest representatieve witte wijnen van de Valle d'Aosta. De partij omvat 2 flessen 2014, 2 flessen 2016 en 2 flessen 2019, en biedt de gelegenheid om de evolutie van een Chardonnay te ontdekken die intens, elegant en complex is, een uitdrukking van een berggebied dat bekend staat om zijn grote Italiaanse witte wijnen.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt voort uit Frissonnière di Saint Christophe en Aymavilles, in Valle d'Aosta, in een pedoclimatische context die bijzonder gunstig is voor frisheid en aromatische definitie. De wijngaarden bevinden zich op morenebodems, losse en zanderige grond, op hellingen en op hoogtes tussen 550 en 750 meter boven zeeniveau. Deze omgeving, samen met de handmatige oogst eind september, draagt bij aan de creatie van een witte wijn met karakter, die rijpheid van het fruit, smaakspanning en een aangename zoute indruk weet te combineren. De polyclonale selectie van Bourgogne en het werk in de kelder weerspiegelen een verfijnde stijl, ontworpen om structuur, evenwicht en diepte te waarderen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich helder, met een gouden gele kleur. De neus is krachtig en intens, met een profiel dat fruitige noten en specerijachtige nuances op harmonieuze wijze verenigt. Op de tong is de wijn elegant, persistent en van aanzienlijke complexiteit, met een zoute en zachte smaakstructuur. De rijping sur lies en de continue bâtonnage dragen bij aan een vollere en omhullende wijn, zonder in te boeten op de typische precisie van een berg-Chardonnay. Het resultaat is een rijke, maar goed gebalanceerde witte wijn, die ook geschikt is voor verdere evolutie in de fles.

Aanbevolen combinaties

De Chardonnay Cuvée Bois Les Crêtes past perfect bij gestructureerde voorgerechten, vissoepen, pasta's met delicate maar smaakvolle sauzen, fondue en ovenschotels. Hij komt ook goed tot zijn recht bij groente- en kruidenomeletten, gebakken vis, wit vlees en rijkere bereidingen zoals foie gras. Interessant ook bij halfgerijpte kazen, waar de zachtheid en de zoute smaak een overtuigend gastronomisch evenwicht vinden.

Serveertemperatuur

Serveer de Chardonnay Cuvée Bois Les Crêtes bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C. De oudere jaargangen kunnen profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas, om de aromatische complexiteit en de diepte van de slok optimaal te waarderen.

Waarom kopen

Deze gemengde doos is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een scherp oog voor kwaliteit en evolutie in de tijd. Het biedt drie jaargangen van dezelfde grote witte wijn, waardoor een directe vergelijking tussen verschillende uitdrukkingen van het Valle d'Aosta terroir en de stijl van Les Crêtes mogelijk is. Het is een elegante, veelzijdige en sterk karaktervolle aanbieding, perfect voor de tafel, voor een verticale proeverij of voor wie op zoek is naar een Italiaanse Chardonnay met karakter en diepte.