Mista Cassa van 6 flessen, Selectie "I Crù" 3 x Feudo di Mezzo 3 x Guardiola 2017 Etna Rosso DOC Altamora Cusumano

Selectie I Crù Etna Rosso DOC Altamora Cusumano

De Gemengde Doos van 6 flessen van de selectie I Crù verenigt twee interpretaties van de Etna Rosso DOC ondertekend door Cusumano: 3 flessen van Feudo di Mezzo 2017 en 3 flessen van Guardiola 2017. Het is een voorstel voor wie online wijn wil kopen met een meer verfijnde snit, door twee verschillende uitdrukkingen van een van de meest fascinerende wijngebieden van Italië te vergelijken.

Gebied en wijnstijl

De Etna is een appellatie die vulkanische energie, elegantie en diepte verenigt, wat resulteert in rode wijnen met een duidelijke en herkenbare persoonlijkheid. Deze selectie benadrukt het karakter van de Etna Rosso DOC door middel van twee cru's van Altamora, een realiteit verbonden aan Cusumano. Feudo di Mezzo en Guardiola vertegenwoordigen twee complementaire interpretaties van hetzelfde gebied, ideaal voor wie op zoek is naar bergwijnen, verfijnd en regionaal, die structuur en frisheid op harmonieuze wijze weten te combineren.

Proefnotities

Aangezien het om twee cru's van de Etna Rosso gaat, is het verwachte profiel dat van wijnen met een heldere robijnrode kleur, met nuances die na verloop van tijd kunnen evolueren naar meer delicate tinten. In de neus komen doorgaans aroma's van rode vruchten, fijne specerijen, mediterrane kruiden en een minerale basis typisch voor het vulkanische gebied naar voren. In de mond is de slok doorgaans soepel maar aanwezig, met een goede frisheid, ondersteunende tannines en een zoute en persistente afdronk. Feudo di Mezzo en Guardiola kunnen zich onderscheiden door nuances van intensiteit, verticaliteit en balans, wat een interessante en gelaagde proeverij biedt.

Aanbevolen combinaties

De structuur en frisheid van de Etna Rosso DOC Altamora passen goed bij gerechten met veel smaak, maar niet te vet. Het is ideaal bij geroosterd vlees, nobele gevogelte, paddenstoelen, pasta met ragù, varkenshaas, halfgerijpte kazen en bereidingen uit de Siciliaanse keuken. Zijn elegante stempel maakt het ook geschikt voor regionale gerechten met rijke maar evenwichtige sauzen.

Serveertemperatuur

Om de selectie optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur 16-18 °C. Indien mogelijk is het nuttig om de flessen een beetje van tevoren te openen, vooral in de meer ontwikkelde jaren, om de aromatische expressie en de harmonie van de slok te bevorderen.

Waarom kopen

Deze gemengde doos is een interessante keuze voor wie twee cru's van de Etna Rosso in één aankoop wil leren kennen, met de garantie van een coherente en boeiende stijl. Het is perfect voor een vergelijkende proeverij, voor een belangrijk diner of om de wijnkelder te verrijken met wijnen die het gebied op authentieke wijze kunnen vertellen. De handtekening van Cusumano voegt betrouwbaarheid en consistentie toe aan een voorstel met sterke aantrekkingskracht voor liefhebbers van Siciliaanse wijn.