Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino

Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino

Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino is een geweldige rode wijn uit de Langhe die de Nebbiolo met finesse, energie en diepgang interpreteert. Ondertekend door Enrico Serafino 1878, is het gemaakt van 100% Nebbiolo en vertelt het verhaal van een traditionele oogst, in staat om evenwicht, precisie en een perspectief voor lange veroudering te bieden. Het is een Barolo gedacht voor wie op zoek is naar een autoritatieve wijn die al leesbaar is, met een elegante structuur en een complex aromatisch profiel.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt uit de wijngaard Carpegna, in de gemeente Serralunga d'Alba, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van Barolo met veel karakter. Hier draagt de bodem, die wordt beschreven als samengesteld uit fossiele marne van Sant’Agata, bij aan een herkenbare stijl: opener en toegankelijker dan andere uitdrukkingen van het gebied, terwijl het de nobele indruk en de solide kenmerken van de denominatie behoudt. De vinificatie omvat een zorgvuldige selectie van de druiven, een lange maceratie en een rijping in hout van 25 maanden, elementen die structuur, complexiteit en evolutievermogen ondersteunen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het bouquet is breed en gevarieerd, met hints van kleine vruchten, zoethout, specerijen en de typische viooltjes van de Nebbiolo. Op de tong is het breed en aanhoudend, met een belangrijke maar goed geïntegreerde tannine, ondersteund door een frisheid die de slok verlengt. Het resultaat is een elegante, gestructureerde en evoluerende wijn, die vandaag al veel nuances biedt en in de loop van de tijd zal verbeteren.

Aanbevolen combinaties

Deze Barolo DOCG past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, vleesstoofschotels en bereidingen met lange kooktijden. Ook uitstekend met gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen, truffel of gestructureerde sauzen. Zijn frisheid en tanninestructuur maken het geschikt voor belangrijke gerechten, zonder de smaken te overstemmen maar ze elegant te begeleiden.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino te serveren is 16-18 °C. In zijn jonge jaren of als het lange tijd in de kelder is bewaard, kan het profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een korte voorafgaande opening, zodat het zijn aromatische profiel en de complexiteit van de slok optimaal kan uitdrukken.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een Barolo van grote territoriale identiteit op tafel brengen, in staat om wijnbouwprecisie, elegantie en evolutief potentieel te combineren. Carpegna Barolo DOCG MGA 2018 Enrico Serafino is een interessante fles voor een belangrijk diner, voor een speciale proeverij of om je eigen kelder te verrijken met een langdurige en prestigieuze rode wijn. Een etiket dat de Nebbiolo waardeert in een van zijn meest autoritatieve en verfijnde uitdrukkingen.