CALAFURIA PINK PANTONE 2025 Rosato IGT Salento MAGNUM IN ASTUCCIO

CALAFURIA PINK PANTONE 2025 MAGNUM IN ASTUCCIO IGT Salento Tormaresca

Calafuria 2025 Rosato IGT Salento van Tormaresca is een directe rosé uit Puglia, die frisheid, aromatische delicateit en een aangename territoriale indruk weet te combineren. Het komt voort uit de Tenuta Masseria Maìme, langs de kust van Alto Salento, in een omgeving die de relatie tussen wijngaard en zee waardeert en de wijn een geurige, smakelijke en herkenbare profiel geeft. Het is een ideaal etiket voor wie op zoek is naar een elegante, veelzijdige en aangename Italiaanse rosé voor verschillende gelegenheden.

Territorium en wijnstijl

De IGT Salento drukt het karakter van Zuid-Puglia goed uit, waar het warme en droge klimaat wordt verzacht door de zeewind. In dit scenario interpreteert Calafuria de stijl van de Salento rosé met een moderne en schone benadering, gericht op het behouden van de vrucht en de aromatische frisheid. De oogst, die plaatsvond tussen eind augustus en half september, en de vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur helpen om de expressieve helderheid en de smaakfrisheid te behouden, voor een wijn met een verfijnd en direct profiel.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een delicate blushkleur, elegant en stralend. Het bouquet opent met aroma's van roze grapefruit, sinaasbloesem, jasmijn en linde, met een zeer heldere citrus- en bloemcomponent. Op de tong is Calafuria 2025 fris, soepel en goed in balans, met een delicate zoutheid die de drinkbaarheid vergroot. De aromatische persistentie is uitstekend en laat een schone, geurige en aangenaam coherente finale achter die overeenkomt met het oorsprongsgebied.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn frisse en smakelijke profiel past Calafuria natuurlijk bij zeevruchtenhapjes, vis tartaar, carpaccio, schaaldieren en lichte pasta's met groenten of zeevruchten. Het is ook uitstekend met delicate gefrituurde gerechten, zomerse salades, verse kazen en eenvoudige, goed gekruide mediterrane gerechten. Zijn veelzijdigheid maakt het geschikt voor zowel een aperitief als een informele maaltijd, vooral wanneer je op zoek bent naar een geurige en gastronomische rosé.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Calafuria 2025 Rosato IGT Salento ligt tussen 10 en 12 °C. Wanneer het iets eerder dan het gebruikelijke wordt geserveerd, kan het zijn aromatische profiel en frisheid optimaal uitdrukken, zonder dat decanteren nodig is.

Waarom kopen

Calafuria 2025 Tormaresca is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een karaktervolle, directe maar niet banale rosé. Het verenigt territoriale identiteit, citrus- en bloemige geuren, goede persistentie en grote combinatiemogelijkheden. Het is een wijn die het Salento vertelt met een moderne stijl, perfect voor aperitieven, de zomertafel en voor wie een betrouwbare, frisse en aangename rosé wil delen.

CALAFURIA
Classificatie
Rosato I.G.T. Salento
Oogstjaar
2025
Klimaat
Het oogstjaar 2025 begon met een milde en gematigd regenachtige winter,
die de vorming en accumulatie van goede watervoorraden in de
grond mogelijk maakte. Het groeiseizoen was over het algemeen droog, zowel in
de lente, gekenmerkt door normale temperaturen, als in de zomer,
gemarkeerd door een overwegend warm klimaat met goede temperatuurverschillen
tussen dag en nacht. De ventilatie van de zeewinden uit de
Adriatische Zee heeft bijgedragen aan het behoud van aroma's en frisheid van de druiven.
De zorgvuldige bewerkingen van de grond en het aandachtige beheer van de loof,
door de trossen luchtig te houden zonder ze overmatig aan zonlicht
te blootstellen, hebben een optimale vegetatieve-productieve balans
tijdens de zomer bevorderd.
De oogst van de druiven bestemd voor Calafuria vond plaats tussen het einde van
augustus en 18 september, in lijn met het gemiddelde van de laatste jaren.
Vinificatie en veroudering
De druiven werden, direct na de oogst, ontsteeld en zacht geperst. Het verkregen sap werd overgebracht naar roestvrijstalen tanks bij
12 °C om een natuurlijke helderheid te verkrijgen; hier vond de alcoholische fermentatie plaats, uitgevoerd bij een temperatuur van
16 °C, om de aromatische component te behouden en te benadrukken. Calafuria heeft
een korte periode in roestvrij staal gerijpt in contact met zijn eigen gisten voor
de botteling en de daaropvolgende marktintroductie.
Alcoholpercentage
12% Vol.

Historische gegevens
Masseria Maìme ligt in een van de mooiste gebieden van Alto Salento, niet
ver van de stad San Pietro Vernotico – Brindisi. Het landgoed strekt zich
uit langs de kust, waardoor een uniek landschap van wijngaarden ontstaat die ontstaan
tussen bossen en pijnboombossen en zich in de verte verliezen tot ze met de
zee samensmelten. De meest voorkomende variëteiten zijn: Negroamaro, Primitivo, Syrah, Cabernet en Chardonnay.
Calafuria komt voort uit de wijngaarden die zich langs de Adriatische kust uitstrekken. Het dankt zijn naam aan een van de meer dan 700
baaien in Puglia. De regio heeft een lange traditie in de productie van roséwijnen gemaakt van
Negroamaro, een druif die zijn potentieel het beste tot uitdrukking brengt in de nabijheid van de zee. Een delicate rosé,
plezierig fruitig, smakelijk en breed, in staat om de aroma's en kleuren van het productiegebied,
Salento, te vertellen.
Proefnotities
Calafuria 2025 presenteert zich met een delicate perzikbloesemkleur.
In de neus biedt het fruitige en citrusachtige noten van roze grapefruit, lychee en nectarine, vergezeld van aangename
bloemige hints van jasmijn. Op de tong is het aangenaam fris, gekenmerkt door een goede aromatische persistentie
en een delicate zoutheid.