Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015

Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 van San Polo

Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 is een selectie met een grote persoonlijkheid, ondertekend door San Polo - Montalcino, puur geïnterpreteerd door Sangiovese. Het is een wijn voor wie de authenticiteit van het gebied zoekt, gecombineerd met diepte, elegantie en evolutievermogen, met een stijl die aromatische intensiteit en structuur verenigt.

Gebied en stijl van de wijn

De wijngaard Vignavecchia ligt in Montalcino, op een westelijk georiënteerde locatie met stenen en arme bodems, rijk aan galestro. Deze context, samen met een hoogte van 420 meter en de aanwezigheid van wijnstokken met verschillende jaren ervaring, draagt bij aan de spanning, verfijning en een zeer overtuigende expressieve rijpheid van de wijn. Het profiel van de Brunello di Montalcino DOCG wordt hier vertaald in een strenge maar harmonieuze versie, die diepte en een opmerkelijk verouderingspotentieel biedt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komen noten van rijpe rode vruchten naar voren, bloemige nuances van viooltjes, accenten van ondergroen en hints van goed geïntegreerd aromatisch hout. De smaak is warm, vol en persistent, met een goede verticaliteit die de wijn ondersteunt en zijn evolutie begeleidt. De tanninestructuur is aanwezig maar harmonieus, terwijl de frisheid het evenwicht en de houdbaarheid in de tijd behoudt.

Aanbevolen combinaties

Deze toscaanse rode wijn komt het beste tot zijn recht naast rijke en gestructureerde gerechten. Het past goed bij rood vlees, gestoofd vlees, wild, ovengerechten en gerechten verrijkt met paddenstoelen of truffel. Ook uitstekend met gerijpte kazen zoals pecorino toscano, Parmigiano Reggiano en goed gerijpte tome, dankzij zijn structuur en zijn vermogen om intense smaken te ondersteunen.

Serveertemperatuur

Serveer de Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 op 16-18°C, in een breed glas om zijn aroma's en complexiteit te waarderen. Als de fles jong is in verhouding tot zijn evolutief potentieel, kan hij profiteren van een korte oxygenatie voor het serveren.

Waarom het te kopen

Kiezen voor deze Brunello betekent een etiket met grote charme op tafel brengen, een authentieke expressie van Montalcino en zijn roeping voor Sangiovese. Het is een ideale fles voor een belangrijke maaltijd, voor een persoonlijke collectie of als een waardevol cadeau voor wie van grote Italiaanse wijnen houdt. De combinatie van gebied, structuur en levensduur maakt de Brunello di Montalcino DOCG Vignavecchia 2015 een solide en bevredigende keuze, die vandaag en in de toekomst voldoening biedt.