Brunello di Montalcino DOCG Passo del Lume Spento Le Ragnaie 2018

Elegante en territoriaal Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino DOCG Passo del Lume Spento Le Ragnaie 2018 is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Sangiovese uit Montalcino. De wijnmakerij Le Ragnaie biedt een verfijnd etiket aan, gebouwd op balans, diepte en finesse, dat in staat is om structuur en drinkbaarheid te combineren in een elegant profiel dat consistent is met de denominatie.

Territorium en stijl van de wijn

Gemaakt in Montalcino, in de provincie Siena, deze Brunello di Montalcino DOCG is afkomstig van 100% Sangiovese druiven en interpreteert nauwkeurig een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië. De vinificatie vindt plaats in betonnen vaten met gecontroleerde fermentatie en een langdurige maceratie, gevolgd door een rijping van 36 maanden in Slavonische eiken vaten van 25 hectoliter. Het resultaat is een klassieke, serieuze en heldere stijl, die de natuurlijke frisheid van de druif en zijn vermogen om in de loop van de tijd te evolueren, waardeert.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur. Het bouquet is complex en gelaagd, met hints van laurier, eucalyptus, braam, moerbei en bittere sinaasappel, verrijkt met lichte geroosterde noten. Op de tong toont het een smaakprofiel dat sappig, elegant en fijn gestructureerd is, met een goede persistentie en een harmonieuze smaakstructuur. De tanninecomponent begeleidt de slok zonder deze te verzwaren, terwijl de frisheid de voortgang ondersteunt en de wijn precies en verticaal maakt.

Aanbevolen combinaties

De Brunello di Montalcino Passo del Lume Spento Le Ragnaie 2018 past uitstekend bij belangrijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, wild, gegrild vlees en bereidingen met lange kooktijden. Ook geweldig met pici al ragù, porcini-paddenstoelen, oude kazen en gestructureerde Toscaanse gerechten. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor speciale proeverijen, met gerechten die in staat zijn om de complexiteit en diepte ervan te waarderen.

Serveertemperatuur

Om optimaal te genieten van Brunello di Montalcino DOCG Passo del Lume Spento Le Ragnaie 2018, wordt een serveertemperatuur tussen 18 en 20 °C aanbevolen. Een korte zuurstofbehandeling in een karaf kan nuttig zijn, vooral in de jeugd, om het aromatische profiel te openen en de evolutie in het glas te bevorderen.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, fijne Brunello di Montalcino met een sterke territoriale identiteit. Le Ragnaie biedt een wijn die traditie, precisie en diepte weet te combineren, met een persoonlijkheid die zowel geschikt is voor de belangrijke tafel als voor de kelder van wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen. Een etiket om online aan te schaffen wanneer je op zoek bent naar een prestigieuze, gastronomische wijn die ook in de loop van de tijd emoties weet te geven.