Brunello di Montalcino DOCG 2013 Vigna Schiena d'Asino Mastojanni

Brunello di Montalcino DOCG 2013 Vigna Schiena d'Asino

Brunello di Montalcino DOCG 2013 Vigna Schiena d'Asino van Mastrojanni is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Sangiovese in een van de meest prestigieuze denominaties van Italië. Krachtig, streng en verfijnd, verenigt het aromatische diepte, een belangrijke structuur en een uitgesproken zoute indruk, en biedt een proeverijervaring voor wie op zoek is naar een karaktervolle Brunello met een lange evolutie.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Brunello di Montalcino DOCG komt uit het gebied van Montalcino, het symbool van de grote Toscaanse rode wijnen, waar de Sangiovese complexe, elegante en langlevende profielen aanneemt. De selectie Vigna Schiena d'Asino interpreteert de stijl van de wijnmakerij met een strenge en nobele indruk, versterkt door een rijping van 42 maanden in Allier eikenhouten vaten van 16 hl en 12 maanden in de fles. Het resultaat is een gestructureerde maar harmonieuze wijn, gebouwd om goed met de tijd te verouderen en om zich met meer diepte te uiten na een adequate evolutie in de kelder.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense, dichte en transparante rode kleur. Het bouquet is breed en complex, met hints van rijpe pruim, bosvruchten, mediterraan struikgewas, blond tabak en antiek leer. Op de tong toont het een nobele en strenge aanzet, met een rijke en geconcentreerde materie, ondersteund door een strakke tanninestructuur en een frisheid die de progressie verlengt. De afdronk is lang, zout en elegant, met een profiel dat kracht, precisie en evolutievermogen verenigt.

Aanbevolen combinaties

Het karakter van de Brunello di Montalcino DOCG 2013 Vigna Schiena d'Asino maakt het ideaal voor smaakvolle en gestructureerde gerechten zoals gestoofd vlees, wild, peposo, belangrijke roasts en gegrild vlees. Het past ook goed bij rijke traditionele Toscaanse pasta's, langzaam gekookte ragù, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. Het is een wijn die op natuurlijke wijze een belangrijk diner kan begeleiden, maar ook geschikt is voor een langzame proeverij, wanneer men de evolutie in het glas wil waarderen.

Serveertemperatuur

Serveer de Brunello di Montalcino DOCG 2013 Vigna Schiena d'Asino op een ideale temperatuur van 18-20°C. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen of een korte zuurstofbehandeling in een karaf te gebruiken om de opening van het bouquet te bevorderen en de tanninestructuur te versoepelen. Een correcte temperatuur helpt zowel de aromatische component als de algehele balans van de wijn te waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze Brunello betekent kiezen voor een etiket met een sterke identiteit, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en ontworpen voor wie op zoek is naar een grote Toscaanse rode wijn voor de collectie of een speciale gelegenheid. Mastrojanni creëert een autoritaire, diepe en langlevende wijn, die onmiddellijke voldoening biedt maar ook een aanzienlijk groeipotentieel in de tijd. Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, persoonlijkheid en de klassiekheid van een echte Brunello di Montalcino.