Brunello di Montalcino 2018 DOCG Triple A Il Paradiso di Manfredi

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Il Paradiso di Manfredi

De Brunello di Montalcino 2018 DOCG van Il Paradiso di Manfredi is een geweldige Toscaanse rode wijn, gemaakt van pure Sangiovese Grosso, een authentieke expressie van een van de meest prestigieuze gebieden van Italië. Het is een wijn die diepte, elegantie en territoriale identiteit verenigt, met een strikte en consistente stijl, ontworpen voor degenen die een Brunello zoeken die in de loop van de tijd kan evolueren en een intense interpretatie van Montalcino biedt.

Territorium en wijnstijl

Gemaakt in Montalcino, interpreteert deze Brunello de denominatie met een traditionele stijl die respect heeft voor de grondstof. De druiven komen van 30 jaar oude wijngaarden die zijn gekweekt met een dubbele cordon speronato, terwijl in de wijngaard de principes van de steineriaanse biodynamica worden gevolgd, met een zorgvuldige benadering van de natuurlijke balans. In de kelder is de fermentatie spontaan en vindt deze plaats in kleine betonnen containers, zonder klaringen of filtraties, om de integriteit en persoonlijkheid te behouden. De rijping van 36 maanden op fijne droesem in grote Slavonische eiken vaten helpt om een complex, harmonieus profiel te definiëren dat geschikt is voor veroudering.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepe robijnrode kleur, die met de jaren naar granaatkleuren zal neigen. Het bouquet is gelaagd en suggestief, met hints van rijpe kersen, rozenbottel, bloedsinaasappel, aarde, droge bladeren en ondergroei. Op de tong toont de wijn structuur, diepte en een elegante smaakstructuur, ondersteund door frisheid en een zoute progressie die de slok begeleidt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een afsluiting die een duidelijke en verfijnde indruk achterlaat.

Aanbevolen combinaties

De Brunello di Montalcino 2018 DOCG gaat perfect samen met belangrijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, wild, rode vleesgerechten, Florentijnse steak en gestructureerde eerste gangen zoals pappardelle met ragù. Het komt ook goed tot zijn recht met oude kazen en rijke bereidingen, waar zijn complexiteit in balans komt en elke hap waardeert.

Serveertemperatuur

Serveer de Brunello di Montalcino 2018 DOCG op een temperatuur van 18-20 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het aromatische profiel beter tot zijn recht te laten komen. Bij een wijn van dit kaliber helpt een paar minuten in het glas om het geurpalet en de harmonie van de slok optimaal te ontwikkelen.

Waarom kopen

Kiezen voor de Brunello di Montalcino 2018 DOCG Il Paradiso di Manfredi betekent kiezen voor een wijn met een sterke persoonlijkheid, die het gebied authentiek en verfijnd kan vertellen. Het is een ideale fles voor een belangrijk diner, om een wijnkelder te verrijken met een geweldige Toscaanse rode wijn of om een prestigieus cadeau te doen. De waargenomen kwaliteit, de zorg in de wijngaard en de klassieke stijl maken het een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor traditie en waarde in de tijd.