Bricco di Neive BARBARESCO DOCG 2019 Enrico Serafino

Bricco di Neive Barbaresco DOCG 2019 Enrico Serafino

Bricco di Neive Barbaresco DOCG 2019 van Enrico Serafino 1878 is een Piemontese wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van Nebbiolo in een van de meest prestigieuze denominaties van Italië. Geboren in de cru Neive-Bricco di Neive MGA, verenigt het structuur, elegantie en complexiteit, en biedt het een ideaal profiel voor wie op zoek is naar een verfijnde, territoriale Barbaresco die in de loop van de tijd kan evolueren.

Territorium en stijl van de wijn

De Barbaresco DOCG komt uit een gebied dat historisch gezien is gericht op de waardering van Nebbiolo, waar het klimaat en de identiteit van het gebied leiden tot fijne maar diepe wijnen. In dit geval voegt de cru Bricco di Neive extra karakter toe, en roept het een van de meest interessante heuvels van de regio Neive op. Het oogstjaar 2019 heeft gezonde druiven opgeleverd, met een goede zuurgraad en een uitstekende polyfenolische rijkdom, elementen die een intense, strenge en tegelijkertijd elegante expressie ondersteunen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intens robijnrood met granaatrode reflecties. Het bouquet is breed en complex, met tonen van braam, zoethout, viooltjes, tabak, specerijen en gedroogde rozen, in een aromatisch palet waar de Nebbiolo duidelijk herkenbaar is. Op de tong toont de wijn een belangrijke structuur, grote finesse en zijdezachte tannines, met een harmonieuze slok en een lange, aanhoudende afdronk. De frisheid begeleidt de smaakprogressie en draagt bij aan de balans van de wijn, ondanks het krachtige karakter.

Aanbevolen combinaties

Deze Barbaresco DOCG is geschikt voor gerechten met veel smaak en consistentie. Het is ideaal bij wild, geroosterd vlees, gestoofd vlees, oude kazen en bereidingen met witte truffel. Zijn elegantie maakt het ook geschikt voor speciale gelegenheden en als afsluiting van de maaltijd, wanneer men verlangt naar een nobele, diepe en bevredigende rode wijn. De structuur en de tannine-structuur ondersteunen goed rode vleesgerechten en rijke schotels, zonder de aromatische finesse van de wijn te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Serveer Bricco di Neive Barbaresco DOCG 2019 op 16-18 °C. Indien geopend in zijn jeugd of op een moment van bijzondere aromatische sluiting, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een karaf om zijn aromatische spectrum en complexiteit optimaal tot uiting te laten komen.

Waarom kopen

Deze wijn is een ideale keuze voor wie online een Barbaresco wil kopen met een klassiek, autoritair en herkenbaar profiel. Enrico Serafino interpreteert het gebied met consistentie en zorg, en biedt een etiket dat in staat is om intensiteit, elegantie en levensduur te combineren. Het is een verzamelobject voor de liefhebber en een waardevol cadeau voor wie houdt van grote Piemontese rode wijnen.