Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 La Braccesca Antinori

Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 La Braccesca Antinori

Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 is een van de meest autoritaire uitdrukkingen van Toscaanse Syrah, ondertekend door La Braccesca - Marchesi Antinori. Een intense rode wijn, rijk aan persoonlijkheid, die concentratie, elegantie en aromatische diepte weet te combineren in een zeer gewaardeerd evenwicht. Het ontstaat in een bevoorrechte context, waar het werk in de wijngaard en de kelder de grondstof waardeert zonder in te boeten op verfijning, en biedt een ideale fles voor wie op zoek is naar een grote Italiaanse wijn om te proeven of om bij de maaltijd te serveren.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard La Braccesca strekt zich uit tussen Montepulciano en Cortona, in het zuidoostelijke deel van Toscane, een gebied waar traditie en experimentatie op natuurlijke wijze samenkomen. Bramasole komt uit het meest zonnige deel van de wijngaard, in een zone die bijzonder geschikt is voor de teelt van kwaliteits-Syrah. De benaming Cortona DOC is inmiddels een interessante referentie voor deze druif, die hier een rijk, mediterraan en tegelijkertijd elegant profiel weet te uiten. Het jaar 2018 heeft een langzame en regelmatige rijping van de druiven bevorderd, met de oogst die begon op 21 september en omstandigheden die hebben geleid tot gezonde en goed gebalanceerde trossen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is fijn en complex, met hints van rijpe kers, pruim en amarena, gevolgd door kruidige noten van peper en een zoete toets van zoethout. In de mond is de wijn krachtig, rijk en evenwichtig, ondersteund door aanwezige maar fluweelachtige tannines en een frisheid die de structuur verlicht. De afdronk is lang, persistent en eindigt met sensaties van vanille en bramen, wat een harmonieuze en diepe indruk achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 past van nature goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen met rijke sauzen. Ook uitstekend met pappardelle met ragù, gegrilde tagliata, oude kazen en Toscaanse recepten met karakter. De combinatie van rijp fruit, specerij en fluweelachtige tannine maakt het geschikt voor een belangrijke service, zowel bij speciale gelegenheden als bij een diner van hoge kwaliteit.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 ligt tussen 16 en 18 °C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan deze profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een korte voorafgaande opening, zodat het zijn complexe bouquet en smaakstructuur optimaal kan uiten.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 La Braccesca Antinori betekent een Toscaanse Syrah met een sterke identiteit in de kelder brengen, die intensiteit, verfijning en levensduur weet te combineren. Het is een wijn die het gebied van Cortona goed vertelt en de visie van een groot huis zoals Antinori weerspiegelt, en biedt een bevredigende en veelzijdige proevervaring. Perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, karakter en de reputatie van de producent.