BERLUCCHI ‘61 NATURE BLANC DE BLANCS 2014 Franciacorta Millesimato

Berlucchi ’61 Nature Blanc de Blancs 2014: Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero

Berlucchi ’61 Nature Blanc de Blancs 2014 Franciacorta Millesimato is een verfijnde expressie van pure Chardonnay, ontworpen voor wie op zoek is naar een klassieke methode met grote precisie, diepte en karakter. Ondertekend door Berlucchi, vertelt het de roeping van de Franciacorta door middel van een essentiële en strakke stijl, verrijkt door een lange rijping op de gist en de afwezigheid van dosage.

Territorium en wijnstijl

Deze Franciacorta Millesimato is gemaakt van Chardonnay druiven uit het centrale gedeelte van de Arzelle-wijngaard, die op hoge dichtheid is aangeplant. De keuze voor Dosaggio Zero benadrukt de puurheid van de vrucht en de precisie van de slok, wat resulteert in een helder, verticaal en gastronomisch profiel. Het jaar 2014 en de lange rust op de gist dragen bij aan de definitie van een complexe wijn, die elegantie en minerale spanning verenigt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een overvloedige en romige schuimkraag, fijne en constante pareling, en een intense strogele kleur met gouden tinten. In de neus biedt het een breed en diep bouquet, waarin sensaties van paardenbloem en brem, gele meloen, gevolgd door amandel, brioche en lichte geroosterde hints naar voren komen. In de mond is het strak, gestructureerd en levendig, ondersteund door een uitgesproken zuurheid en een zoute afdronk die de slok verlengt en de persistentie vergroot.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn droge profiel en goede structuur is Berlucchi ’61 Nature Blanc de Blancs 2014 ideaal bij verfijnde aperitiefjes, zeevruchten, vis tartaar, delicate risotto's, gebakken of gegrilde visgerechten, wit vlees en halfgerijpte kazen. Het komt ook goed tot zijn recht bij complexere gerechten uit de zeevruchtenkeuken, waar frisheid en zoutheid een natuurlijke balans vinden.

Serveer temperatuur

Serveer Berlucchi ’61 Nature Blanc de Blancs 2014 bij 10-12 °C. Het is aan te raden om het kort voor het serveren te openen om de aromatische progressie en de finesse van de pareling optimaal te waarderen, zonder dat decanteren nodig is.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een Franciacorta met persoonlijkheid, die in staat is om elegantie, structuur en territoriale authenticiteit te combineren. Berlucchi ’61 Nature Blanc de Blancs 2014 biedt veelzijdigheid aan tafel, aromatische diepte en een droog profiel van grote finesse, perfect voor zowel een belangrijk diner als een hoogstaand toost.