BERLUCCHI ‘61 NATURE 2014 Franciacorta Millesimato

Berlucchi ’61 Nature 2014 Franciacorta Millesimato

Berlucchi ’61 Nature 2014 Franciacorta Millesimato is een Franciacorta Dosaggio Zero met een groot karakter, een authentieke expressie van de Berlucchi-stijl en het gebied van Franciacorta. Het is gemaakt van Chardonnay en Pinot Nero, met een zorgvuldige verwerking die gericht is op het benadrukken van frisheid, structuur en elegantie, en biedt een verfijnde mousserende wijn die geschikt is voor wie op zoek is naar een complexe, heldere wijn die in lijn is met de traditionele Italiaanse methode classico.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Franciacorta komt van eigen wijngaarden gelegen in een gebied dat bekend staat om de productie van hoogwaardige mousserende wijnen, waar een evenwichtige klimaat en zorg in de wijngaard bijdragen aan het definiëren van een precieze stijl. De cuvée is uitsluitend verkregen uit wijnen van het oogstjaar, een keuze die het millesimato-karakter van de wijn waardeert en de identiteit leesbaar maakt. De dosaggio zero legt de nadruk op de grondstof en de smaakspanning, zonder de verfijning van de slok te verbergen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een overvloedige en romige mousse, fijne en continue pareling, en een intense strogele kleur met lichte antique gouden tinten. Het bouquet is elegant en gelaagd, met noten van saffraan, bergamot, gekonfijte cedrus, rijpe gele vrucht, broodkorst, steranijs en een minerale afdronk die doet denken aan vuursteen. Op de tong toont het een groot evenwicht, een belangrijke structuur, levendige zuurheid en een uitgesproken zoute afdronk, in een dynamisch en aanhoudend geheel.

Aanbevolen combinaties

Berlucchi ’61 Nature 2014 Franciacorta Millesimato past uitstekend bij gestructureerde voorgerechten, verse gevulde pasta, gestoofde vis, wit vlees of rijkere hoofdgerechten, evenals bij gerijpte kazen. De frisheid en de zoute impuls maken het ook ideaal bij gerechten met een vette of smaakvolle component, omdat het het gehemelte reinigt en elke hap nauwkeurig begeleidt.

Serveertemperatuur

Serveer op 10-12 °C, in ruime glazen voor mousserende wijn of belangrijke witte wijn, om de aromatische complexiteit te waarderen. Het vereist geen lange oxygenatie, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om zijn olfactorische evolutie optimaal tot uiting te laten komen.

Waarom het te kopen

Het is een ideale keuze voor wie online een Franciacorta wil kopen die elegant, gestructureerd en droog is, en in staat is om technische precisie en plezier te combineren. De lange rijping op de gist, het karakter van de Dosaggio Zero en de handtekening van Berlucchi maken het een perfecte fles voor belangrijke gelegenheden, gastronomische diners en momenten waarop men op zoek is naar een mousserende wijn van hoog niveau, met karakter en veelzijdigheid.