Barolo Lazzarito DOCG

Barolo Lazzarito DOCG Vietti, elegante expressie van de Nebbiolo uit Serralunga d'Alba

Barolo Lazzarito DOCG van Vietti is een rode wijn uit Piemonte met een grote persoonlijkheid, gemaakt van 100% Nebbiolo uit een enkele wijngaard. Het komt uit een van de meest bevoorrechte gebieden van Barolo en combineert kracht, verfijning en aromatische diepte in een rijke maar evenwichtige stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een grote Italiaanse wijn die in de loop van de tijd kan evolueren en belangrijke gelegenheden kan begeleiden.

Territorium en wijnstijl

De Barolo Lazzarito DOCG komt van de enkele wijngaard Lazzarito in Serralunga d’Alba, in een kom met een zuidwestelijke blootstelling en kalk- en kleigrond. Deze oorsprong draagt bij aan het definiëren van een Barolo met een sterke territoriale identiteit, waar de typische structuur van de Nebbiolo een harmonisch en diep profiel ontmoet. Het beheer van een kleine wijngaard versterkt het selectieve karakter van dit etiket, dat consistent de autoritaire ziel van Serralunga uitdrukt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense granaatrode kleur. In de neus biedt het een rijk en rijp bouquet, met hints van vijgen en pruimen, vergezeld van een gevoel van grote intensiteit en definitie. De smaak is extreem rond, met een robuuste maar fluweelachtige structuur, ondersteund door zachte en zoete tannines die de proeverij elegant en soepel maken. De afdronk is lang, persistent en consistent met de dikte van de wijn.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Lazzarito DOCG past van nature goed bij wild, gestoofde of geroosterde rode vleesgerechten en oude kazen. Het is ook ideaal bij gestructureerde gerechten uit de Piemontese traditie, zoals lang gekookte bereidingen en belangrijke hoofdgerechten, waar de rijkdom van de wijn in balans komt met de complexiteit van het voedsel.

Serveertemperatuur

Het wordt aanbevolen om de Barolo Lazzarito DOCG te serveren op een temperatuur van 18-20 °C. Als hij jong of net geopend is, kan hij profiteren van een korte oxygenatie in een decanteerkaraf om het aromatische profiel optimaal tot uiting te laten komen en de tanninestructuur te verzachten.

Waarom kopen

Kiezen voor de Barolo Lazzarito DOCG betekent kiezen voor een grote rode wijn uit Piemonte, ondertekend door Vietti, die structuur, elegantie en een authentieke interpretatie van de Nebbiolo biedt. Het is een wijn voor de collectie en om te mediteren, maar ook een prestigieuze fles om op tafel te zetten wanneer je een belangrijke lunch of diner wilt verrijken met een etiket van sterke persoonlijkheid en grote charme.