Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti

Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti

De Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti is een geweldige Nebbiolo van een enkele wijngaard, een authentieke expressie van Serralunga d’Alba en de wijnvisie van Vietti. Hij is gemaakt van druiven afkomstig uit de MGA Lazzarito en interpreteert nauwkeurig een strikte, diepe en territoriale stijl, bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle Barolo, die in de loop van de tijd kan evolueren en een complex en verfijnd profiel biedt.

Territorium en stijl van de wijn

De perceel van Lazzarito bevindt zich in de gemeente Serralunga d’Alba, in een amfitheaterpositie met een zuidwestelijke blootstelling en kalk- en kleigronden. Dit is een ideale context om een Barolo te creëren die gestructureerd, verticaal en mineraal is, waarin de vrucht van de Nebbiolo zich verenigt met een belangrijke tanninestructuur en een uitgesproken territoriale identiteit. De wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 42 jaar, dragen bij aan een rijp en geconcentreerd profiel, zonder finesse en evenwicht te verliezen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet is diep en fascinerend, met hints van hooi, gemaaid gras, tabak, witte peper en wilde munt. In de mond is de wijn robuust en gespierd, ondersteund door een strenge tanninestructuur die typisch is voor Serralunga, maar ook door een mooie minerale spanning die de afdronk verlengt. De persistentie is breed, met een aangenaam zoete en harmonieuze finale die de aanvankelijke strengheid in balans brengt en de persoonlijkheid waardeert.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, paddenstoelen en oude kazen. Zijn tanninekracht en aromatische diepte maken hem ook perfect voor traditionele Piemontese recepten, zoals tajarin met vleesragù, plin met braadjus en langzaam gegaard vlees.

Serveer temperatuur

Om de Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 18 en 20 °C aanbevolen. Het is beter om de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat de zuurstofvoorziening wordt bevorderd en de wijn zijn aroma's en structuur optimaal kan uitdrukken. Bij een jonge proeverij kan een korte decanteertijd nuttig zijn.

Waarom het te kopen

Kiezen voor de Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti betekent een wijn van groot prestige op tafel brengen, die diepte, energie en een sterke territoriale identiteit verenigt. Het is een fles die is ontworpen voor liefhebbers en verzamelaars, maar ook voor wie online wijn wil kopen en wil inzetten op een gezaghebbende Barolo, geschikt voor speciale gelegenheden en een lange evolutie in de kelder. De handtekening van Vietti voegt extra waarde toe aan een label van grote charme en persoonlijkheid.