Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda 2017 MAGNUM

Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda 2017 Magnum

De Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda van Giovanni Rosso is een wijn met een sterke identiteit, een uitdrukking van een van de meest beroemde perceeltjes van Serralunga d’Alba. In deze Magnum-versie ontmoet de charme van de grote Nebbiolo een ideaal formaat voor wie de evolutie van de wijn in de tijd wil waarderen en een scenografische fles op tafel wil brengen, perfect voor speciale gelegenheden. Het jaar 2017 vertelt het verhaal van een elegante, strakke en verfijnde Barolo, die diepte en leesbaarheid weet te combineren met een persoonlijke en herkenbare stijl.

Territorium en stijl van de wijn

De Vigna Rionda is een van de meest prestigieuze vermeldingen van de Barolo, historisch verbonden met Serralunga d’Alba en gewaardeerd om zijn vermogen om complexe, langlevende wijnen van grote persoonlijkheid te geven. Hier vindt de Nebbiolo een autoritaire context, die de wijn structuur, precisie en een goed gedefinieerde smaakspanning geeft. Het resultaat is een Barolo met een nobiel profiel, waarin de kracht van het terroir zich uitdrukt met evenwicht, verfijning en een rijke maar gematigde aromatische indruk.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een heldere en transparante kleur, typisch voor de variëteit, en anticiperend op een elegante en slanke registratie. In de neus komen fijne geuren van rood fruit naar voren, specerijachtige nuances en een mentholachtige hint die de aromatische leeservaring vergezelt met frisheid en helderheid. In de mond toont de wijn een strakke maar fluweelachtige tanninestructuur, ondersteund door een goede frisheid en een belangrijke structuur, zonder harmonie te verliezen. De afdronk is lang, persistent en consistent met de strenge en verfijnde indruk van Serralunga.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, porcini-paddenstoelen en rijke eerste gangen uit de Piemontese traditie. Het is ook ideaal bij lang gekookte bereidingen, rood vlees en oude kazen, waar zijn zuurheid en tannine een natuurlijke balans vinden. In een verzorgde gastronomische context begeleidt het ook met autoriteit belangrijke proeverijmenu's.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Barolo Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda ligt tussen 16 en 18 °C. In een Magnum-formaat kan het profiteren van een vroege opening om de aromatische expressie en de volledige ontspanning van de wijn in het glas te bevorderen. Als het jong of net geopend is, kan een korte passage in een karaf nuttig zijn, altijd met aandacht om zijn verfijning niet te verstoren.

Waarom kopen

Deze Barolo vertegenwoordigt een prestigieuze keuze voor wie een wijn zoekt die terroir, elegantie en evolutief potentieel weet te combineren. De handtekening van Giovanni Rosso, samen met de legendarische naam Vigna Rionda, biedt een fles met een sterke wijnbouwkundige en commerciële waarde, geschikt voor collectie, belangrijk cadeau of viering. Het is een wijn die het beste van Serralunga met autoriteit, precisie en een persoonlijkheid die indruk maakt, vertelt.