Barolo DOCG riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 Prunotto

Barolo DOCG Riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 Prunotto

Barolo DOCG Riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 van Prunotto is een geweldige Piemontese wijn gemaakt van 100% Nebbiolo, een verfijnde expressie van een van de meest prestigieuze gebieden van de Langhe. Dit etiket verenigt elegantie, intensiteit en diepte, en vertelt op natuurlijke wijze het karakter van Monforte d’Alba en de persoonlijkheid van een historische wijngaard van slechts één hectare. Het is een reserve voor wie op zoek is naar een autoritaire, complexe Barolo die in de loop van de tijd met grote charme kan evolueren.

Territorium en wijnstijl

De Barolo DOCG komt uit het gebied van Bussia, in de gemeente Monforte d’Alba, een gebied dat bekend staat om wijnen met structuur en finesse. Vigna Colonnello ontstaat uit de ontmoeting tussen twee zielen van de Barolo, met een component van elegantie en precisie die verband houdt met de Tortoriaanse bodems en een meer gestructureerde en krachtige impuls afgeleid van de Serravalliaanse gronden. Het jaar 2015 was gunstig voor de rijping van de druiven, dankzij een over het algemeen droge maar evenwichtige klimatologische ontwikkeling door de watervoorraden in de bodem. Het resultaat is een wijn van groot evenwicht, met een klassieke profiel en aromatische definitie.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense rode kleur en robijnrode reflecties. Het bouquet is elegant en gematigd, met bloemige noten van rozenblad, rode vruchten en delicate specerijachtige hints. Op de tong toont de wijn structuur, intensiteit en een fijne, omhullende tannine structuur, beschreven door zoete en fluweelachtige tannines. De mond wordt ondersteund door een harmonieuze progressie en een lange, aanhoudende en verfijnde afdronk, die de typische complexiteit van de Nebbiolo in Barolo-versie waardeert.

Aanbevolen combinaties

Deze Barolo DOCG Riserva past uitstekend bij belangrijke en smaakvolle gerechten. Het is ideaal met gestoofd vlees, langzaam gegaard vlees, braadstukken, wild, gevogelte en gerijpte kazen. Zijn structuur maakt het ook perfect voor stevige eerste gangen zoals tajarin met ragù, ravioli del plin met vleessaus of bereidingen met paddenstoelen en truffel. Het is een wijn die de Piemontese keuken waardeert en met klasse de belangrijkste gelegenheden begeleidt.

Serveertemperatuur

Serveer Barolo DOCG Riserva Bussia Vigna Colonnello 2015 Prunotto op een temperatuur tussen 18 en 20 °C. Om de aromatische evolutie optimaal te ervaren, is het aan te raden de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat hij kan ademen voor het serveren. Indien geproefd in een jonge evolutieve fase, kan hij ook profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een decanteerkaraf.

Waarom kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een keuze van hoog niveau voor wie een Barolo online wil kopen met een authentiek karakter en een sterke territoriale identiteit. Prunotto ondertekent een reserve die prestige, elegantie en verouderingscapaciteit verenigt, met een zeldzaam evenwicht tussen finesse en structuur. Het is een etiket dat geschikt is voor de kelder van wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen en op zoek is naar een wijn die een belangrijke maaltijd, een waardevol cadeau of een memorabel proeverijmoment speciaal kan maken.