Barolo docg MGA CARPEGNA 2019 Enrico Serafino

Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 Enrico Serafino

Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 van Enrico Serafino is een elegante en autoritaire expressie van Nebbiolo, geboren in een van de meest prestigieuze gebieden van Serralunga d’Alba. Het jaar 2019 benadrukt een strakke, diepe en langdurige profiel, met een karakter dat aromatische intensiteit, structuur en verfijning verenigt. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een grote Piemontese rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren zonder in te boeten op balans en drinkbaarheid.

Territorium en wijnstijl

De wijngaard Carpegna, in de gemeente Serralunga d’Alba, onderscheidt zich door fossiele Sant’Agata-klei en een interpretatie van het gebied die deze Barolo opener en toegankelijker maakt dan andere expressies uit de regio. De druif is 100% Nebbiolo en de productie is gericht op het behoud van integriteit en aromatische precisie, dankzij handmatige selectie, delicate bewerkingen en een rijping in hout van 25 maanden. Het resultaat is een wijn met een sterke territoriale identiteit, met de typische klasse van Barolo en een smaakprogressie van grote ernst.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur, verrijkt met lichte granaatreflecties. In de neus biedt het een breed en gevarieerd bouquet, waar kleine vruchten, zoethout, specerijen en viooltjes op natuurlijke wijze samenkomen. In de mond is het breed, persistent en goed gedefinieerd, met dichte tannines en een frisheid die de slok ondersteunt en de afdronk verlengt. Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 toont een gestructureerd maar elegant profiel, met een finale die een lange evolutie in de fles belooft.

Aanbevolen combinaties

Deze Barolo past goed bij rijke en smaakvolle Italiaanse gerechten, zoals gestoofd vlees, langzame bereidingen, belangrijke roasts en wild. De tannine structuur en de aromatische diepte maken het ook ideaal bij gerijpte kazen, tajarin met ragù, porcini-paddenstoelen en lang gekookte bereidingen. Het is een uitstekende keuze voor een belangrijke maaltijd of om een tafel te begeleiden waar de wijn moet communiceren met intense en gestructureerde smaken.

Serveertemperatuur

Serveer Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 op 16-18 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de wijn in staat te stellen zijn aromatische samenstelling en complexiteit optimaal te uiten. Een breed glas helpt om de evolutie in het glas te waarderen.

Waarom kopen

Deze Barolo vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een prestigieuze, territoriale en langdurige label. Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 Enrico Serafino verenigt de kracht van de Nebbiolo van Serralunga met een elegante, diepe stijl die geschikt is voor veroudering. Het is een verzamelwijn en een wijn voor speciale gelegenheden, die vandaag en in de toekomst voldoening kan schenken.