Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 Michele Chiarlo Cassetta Singola in Hout

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 van Michele Chiarlo is een geweldige Piemontese cru-wijn, een uitdrukking van een van de meest prestigieuze wijngaarden van de appellatie. Geboren uit Nebbiolo in een historische en beperkte perceel, vertelt het nauwkeurig de identiteit van Cannubi: elegantie, aromatische diepte, structuur en een verfijnd profiel dat is ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard Cannubi, in de gemeente Barolo, is een van de beroemdste namen in de Italiaanse wijnbouw en vertegenwoordigt een van de meest herkenbare gebieden voor de Barolo DOCG. Hier dragen de kalkhoudende klei, de goede aanwezigheid van zand en de gunstige blootstelling bij aan het creëren van wijnen van grote finesse, complexiteit en dynamiek. In deze interpretatie van Michele Chiarlo wordt de cru gewaardeerd met een traditionele vinificatie en een lange rijping, elementen die evenwicht, diepte en een zeer elegante tannine structuur bevorderen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een levendig granaatrood van aanzienlijke diepte. In de neus biedt het een breed en complex bouquet, met hints van rode bessen, verwelkte rozenblaadjes, zoethout, rabarber, gentiaan en een zeer fijne zoete specerij. Op de tong toont de wijn een grote structuur, zijdezachte en goed geïntegreerde tannines, levendige frisheid en een lange, harmonieuze en persistente afdronk. Het is een Barolo met een sterke persoonlijkheid, in staat om strengheid, elegantie en grote expressieve finesse te combineren.

Aanbevolen combinaties

De Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù en gerijpte kazen. De structuur en frisheid maken het ook ideaal voor complexere bereidingen, waar aromatische diepte en een tannine aanwezigheid nodig zijn die het gerecht kan begeleiden zonder het te overweldigen.

Serveertemperatuur

Om de Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur rond de 18° C. Een vroege opening kan nuttig zijn, vooral in de eerste fasen van de evolutie van de wijn, om de oxygenatie te bevorderen en het aromatische profiel volledig vrij te geven.

Waarom het te kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een label met een sterke identiteit, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en verbonden met een van de beroemdste crus van Barolo. Het is een fles die prestige, territoriale authenticiteit en een grote verouderingscapaciteit combineert, ideaal voor een belangrijke wijnkelder, voor een hoogwaardig cadeau of voor een speciale gelegenheid. De enkele houten kist voegt waarde toe en maakt de aankoop nog interessanter voor wie op zoek is naar een grote Piemontese rode wijn om te verzamelen of te vieren.