Barolo docg Aeroplanservaj 2019 van de Gemeente Serralunga Domenico Clerico

Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 van Domenico Clerico

De Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 van Domenico Clerico is een wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de gemeente Serralunga d’Alba en de visie van een iconische wijnmakerij uit de Langhe. Hij is afkomstig van een perceel dat bekend staat als Aeroplanservaj, in MGA Baudana, en vertelt een intens, territoriaal en gepassioneerd verhaal, ontworpen voor wie op zoek is naar een Barolo die diepte, karakter en identiteit weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Barolo DOCG komt uit Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze gebieden van de denominatie, gewaardeerd om wijnen met een grote structuur, spanning en levensduur. De band met het terroir is centraal: hier vindt de Nebbiolo een strenge expressie, met een elegante maar krachtige profiel. De stempel van Domenico Clerico voegt een herkenbare stijl toe, gekenmerkt door energie, diepte en de zoektocht naar balans tussen kracht en finesse.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met de typische kleur van Barolo, robijnrood met een goede intensiteit, die met de evolutie neigt naar helderdere tinten. In de neus biedt hij een complexe aromatische samenstelling, met tonen van kleine rode vruchten, verwelkte rozen, fijne specerijen en diepere, aardse accenten. De smaak is breed, gestructureerd en aanhoudend, ondersteund door een goed aanwezige tanninestructuur en een frisheid die de ontwikkeling verlengt. Het is een droge, verticale wijn, die spanning en diepte kan tonen zonder in te boeten op finesse.

Aanbevolen combinaties

De Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 past perfect bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, stoofschotels en rijke bereidingen uit de Piemontese traditie. Hij is ook ideaal met tajarin met ragù, paddenstoelen, truffelgerechten en oude kazen, vooral wanneer je een wijn wilt die complexe en smaakvolle smaakstructuren kan ondersteunen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 °C. Om het profiel optimaal tot zijn recht te laten komen, is het aan te raden de fles iets van tevoren te openen en, indien nodig, de decanteerder te gebruiken, vooral in de eerste fasen van de evolutie van de wijn.

Waarom kopen

Kiezen voor de Barolo DOCG Aeroplanservaj 2019 betekent een etiket van grote charme op tafel brengen, dat het karakter van Serralunga d’Alba en de persoonlijkheid van Domenico Clerico weet uit te drukken. Het is een perfecte wijn voor wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen, voor speciale gelegenheden en voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor terroir, elegantie en verouderingspotentieel.