Barolo DOCG 2019 van de Gemeente Serralunga d'Alba Garesio

Barolo DOCG van de Gemeente Serralunga d'Alba Garesio 2019

De Barolo DOCG van de Gemeente Serralunga d'Alba Garesio 2019 interpreteert op authentieke wijze een van de meest prestigieuze gebieden van de Langhe, waarbij de persoonlijkheid van de Nebbiolo wordt gecombineerd met een strenge, diepe en elegante stijl. Het is een rode wijn met veel karakter, ontworpen voor wie op zoek is naar een fles die het gebied met intensiteit, balans en een smaakstructuur kan vertellen die goed evolueert in de tijd.

Gebied en stijl van de wijn

De druiven komen van eigen wijngaarden naast de wijnmakerij, in de Gemeente Serralunga d'Alba, in een context die gericht is op de productie van Barolo met een belangrijke structuur en een uitgesproken identiteit. De blootstelling aan het zuiden, zuidoosten en oosten en de hoogte tussen 250 en 280 meter boven zeeniveau bevorderen een evenwichtige rijping, terwijl de bodems van de Lequio-formatie, met zand, zandsteen en grijze siltige mergel, bijdragen aan het definiëren van een gespannen, diepe en territoriale profiel. De vinificatie omvat handmatige selectie van de druiven en een lange maceratie, gevolgd door een rijping in grote vaten van Frans en Oostenrijks eiken, voor een resultaat dat trouw is aan de traditie van de Barolo DOCG maar met moderne precisie leesbaar is.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere, typische en fascinerende granaatrode kleur. In de neus komen heldere aroma's van aardbei, kers en rode vruchten naar voren, vergezeld van rozen, viooltjes, zoethout en subtiele balsemachtige hints. De smaak is krachtig maar harmonieus, met aanwezige en tegelijkertijd elegante tannines, ondersteund door een goede frisheid en een belangrijke structuur. De afdronk is lang, smakelijk en consistent met de persoonlijkheid van de druif en het gebied, wat een gevoel van diepte en verfijning achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Deze Barolo DOCG komt het beste tot zijn recht bij rijke en gestructureerde gerechten: geroosterd vlees, gestoofd vlees, wild met vacht of veren, naast harde, gerijpte kazen. De complexiteit maakt het ook geschikt voor belangrijke bereidingen uit de Piemontese keuken en voor sommige gelegenheden na de maaltijd met droge patisserie. Het is een wijn die intense smaken en langzame bereidingen waardeert, en altijd een evenwichtige dialoog vindt met de grondstof.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur voor de Barolo DOCG van de Gemeente Serralunga d'Alba Garesio 2019 ligt tussen 18° en 20°C. Om het aromatische profiel en de tanninestructuur optimaal te waarderen, kan het nuttig zijn om het een beetje van tevoren te openen, zodat de oxygenatie en een grotere expressiviteit in het glas worden bevorderd.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een Barolo van een prestigieus gebied op tafel brengen, geproduceerd door Garesio met aandacht voor de selectie van de druiven, respect voor het gebied en een solide maar verfijnde stijl. De combinatie van kracht, elegantie en evolutievermogen maakt het interessant voor zowel de liefhebber die zijn wijnkelder wil verrijken, als voor degenen die op zoek zijn naar een grote Piemontese rode wijn om te combineren met speciale gelegenheden en hoogstaande gerechten.