Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina

Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina

Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina is een geweldige rode wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo, een klassieke en autoritaire expressie van het gebied van de Langhe. De selectie van druiven uit de wijngaarden van Barolo, Monforte d’Alba en Verduno draagt bij aan de creatie van een intense, harmonieuze wijn met een goed gedefinieerde persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar een Barolo met een traditionele maar zorgvuldig uitgewerkte profiel.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Barolo DOCG komt uit een gebied dat is voorbestemd voor de nobelheid van de Nebbiolo, waar mariene-kalkachtige bodems, gunstige exposities en gematigde hoogtes helpen bij het ontwikkelen van wijnen met structuur, diepte en aromatische finesse. In dit geval voegt de oorsprong uit de gebieden van Barolo, Monforte d’Alba en Verduno complexiteit en een interessante balans toe tussen strengheid, elegantie en smaakontwikkeling. De stijl van de wijn is consistent met de traditie van de benaming: belangrijk, droog, complex en bedoeld om in de loop van de tijd te evolueren.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een granaatrode kleur, verrijkt met oranje-baksteen tinten die intensiveren met de evolutie. In de neus biedt hij een intense en complexe, maar ook delicate en etherische profiel, met een warme en omhullende persoonlijkheid. In de mond is de wijn vol, droog en gestructureerd, met een typische Nebbiolo textuur die de slok ondersteunt en leidt naar een aanhoudende en verfijnde afdronk. Het is een rode wijn die kracht en finesse verenigt, met een elegantie die vooral in het glas en tijdens de maaltijd naar voren komt.

Aanbevolen combinaties

Deze Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemonte en de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, stoven, braadstukken, wild, porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù, gestructureerde risotto's en gerijpte kazen. De complexiteit en de smaakspanning maken het ook geschikt voor traditionele gerechten, waar de wijn kan begeleiden zonder te worden overschaduwd.

Serveertemperatuur

Serveer Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina op 16°-18°C. Gezien de belangrijke structuur en de al goed gevorderde evolutie, kan het nuttig zijn om het van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het bouquet met meer precisie te laten uitdrukken.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina betekent een prestigieuze wijn op tafel brengen, trouw aan het gebied en in staat om een complete ervaring te bieden, tussen aromatische complexiteit, diepte en evolutiepotentieel. Het is een perfecte fles voor een belangrijk diner, als waardevol cadeau of om je eigen wijnkelder te verrijken met een grote rode wijn uit de Langhe, geschikt voor speciale momenten en hoogwaardige combinaties.