Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum

Barbera d’Asti DOCG Bricco dell'Uccellone Magnum 2019

Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum van Braida Giacomo Bologna is een Barbera met een sterke persoonlijkheid, die aromatische rijkdom, structuur en drinkbaarheid combineert in een Magnum-formaat dat ideaal is voor belangrijke gelegenheden. Het is gemaakt van Barbera en vertelt met een autoritaire stijl de band tussen de wijnmakerij en het gebied van Rocchetta Tanaro, met een rijp, diep en zeer charmant wijnprofiel.

Territorium en wijnstijl

De Barbera d’Asti DOCG is een van de meest representatieve appellaties van Piemonte en vindt in dit etiket een van zijn meest herkenbare uitdrukkingen. De druiven komen van de wijngaarden in Rocchetta Tanaro, een gebied dat historisch gezien ideaal is voor Barbera. Hier komt de druif natuurlijk tot uiting in frisheid, fruitige intensiteit en goede energie, elementen die in Bricco dell'Uccellone verrijkt worden met diepte en finesse dankzij een gerichte wijnbereiding. De vinificatie omvat een schilweking van 20 dagen bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 15 maanden rijping in eikenhouten vaten van 225 liter en 12 maanden in de fles, voor een complex en harmonieus resultaat.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een zeer intense robijnrode kleur, verrijkt met granaatreflecties. Het bouquet is rijk en geconcentreerd, met aroma's van rood fruit en kleine vruchten, vergezeld van nuances van mentholachtige specerijen, vanille en zoethout. Op de tong is het genereus, breed en van grote body, met een belangrijke structuur die goed geïntegreerd is door de zachtheid van het fruit en de bijdrage van het hout. De afdronk is lang, omhullend en persistent, met een balans die de typische levendigheid van de Barbera waardeert zonder in te boeten op klasse.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Het is perfect met gestoofd vlees, braadstukken, rood vlees, ovenbereidingen en hoofdgerechten met rijke sauzen. Ook geweldig met gerijpte kazen en gevulde pasta's met intense sauzen. De Magnum-versie maakt Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum bijzonder geschikt voor gezellige diners en meergangmenu's, waar het elegant het hele diner kan begeleiden.

Serveertemperatuur

Serveer Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum op 17-18 °C. Bij directe service na opening kan een korte oxygenatie in het glas of in een karaf nuttig zijn, vooral als je de aromatische complexiteit optimaal wilt waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum betekent kiezen voor een Piemontese wijn met een sterke identiteit, die intensiteit, structuur en veel plezier biedt. Het Magnum-formaat voegt een theatrale aanwezigheid toe en maakt het ideaal als cadeau, voor een speciale avond of om de wijnkelder te verrijken met een belangrijke fles. Het is een karaktervolle keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire, elegante en veelzijdige Barbera.