Barbaresco Montefico Oude Wijnstokken DOCG Roagna

Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG Roagna

De Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG van Roagna is een authentieke en territoriale expressie van de Nebbiolo uit Barbaresco, ontstaan uit een historische wijngaard en een uiterst beperkte productie. De oude wijnstokken, de handmatige oogst en de ambachtelijke benadering van de vinificatie maken het een wijn met een groot karakter, bedoeld voor wie op zoek is naar verfijning, diepte en identiteit.

Territorium en wijnstijl

Montefico is een van de historische wijngaarden van het dorp Barbaresco en ligt in het noordwestelijke deel van de denominatie, op mergel-kalksteenbodems met een goede aanwezigheid van actieve kalk. Het perceel van Roagna bevindt zich op een halve heuvel, in een amfitheater gericht naar Neive, en profiteert van een omgeving die bevorderlijk is voor de evenwichtige rijping van de Nebbiolo. De wijnstokken zijn minimaal 50 jaar oud en komen uit massaselectie, een detail dat bijdraagt aan de complexiteit en expressieve coherentie van de wijn. De stijl is traditioneel, strikt en van grote diepte, met zorgvuldige verwerking zowel in de wijngaard als in de kelder.

Proefnotities

De Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG Roagna presenteert zich als een Barbaresco met structuur en precisie, in staat om energie, balans en verfijning te combineren. In het glas biedt het het typische profiel van de Nebbiolo, met een kleur die neigt naar helderheid en tinten die in de loop van de tijd evolueren naar rijpere tonen. In de neus kan het bloemige noten, rode vruchten, elegante specerijen en diepere, gelaagde sensaties uitdrukken, ondersteund door een complexe aromatische structuur. In de mond is het droog, zout en verticaal, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, levendige frisheid en een aanhoudende afdronk. De lange maceratie en rijping in neutraal eikenhout dragen bij aan een brede, dynamische slok die geschikt is voor evolutie in de fles.

Aanbevolen combinaties

Deze Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG past uitstekend bij gestructureerde gerechten uit de Piemontese keuken en meer. Het is ideaal met gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, tajarin met ragù, wild gevogelte of haarwild en gerijpte kazen. De frisheid en de tannine van de Nebbiolo maken het ook interessant bij rijke maar harmonieuze bereidingen, die in staat zijn om de complexiteit van de wijn te ondersteunen zonder de details te verbergen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om de Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG Roagna te serveren is tussen 16 en 18 °C. Als de fles jong is, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de wijn zich breder te laten uitdrukken.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Barbaresco met een sterke identiteit, verbonden aan een historische cru en met zorg ambachtelijk geïnterpreteerd door Roagna. De combinatie van oude wijnstokken, uiterst beperkte productie en traditionele stijl biedt een profiel van grote aantrekkingskracht voor liefhebbers en voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor kwaliteit en authenticiteit. Het is een fles die territoriale waarde, elegantie en het vermogen om in de loop van de tijd te evolueren, verenigt.