Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2013

Asti Spumante De Miranda 2013: Metodo Classico van Contratto

De Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2013 van Contratto interpreteert op verfijnde wijze een van de symbolische druivensoorten van Piemonte, de Moscato, door middel van een lange rijping op de gist en een zeer elegante expressie. Het is een wijn die territoriale identiteit, wijnbouwprecisie en een rijke, omhullende persoonlijkheid verenigt, bedoeld voor wie op zoek is naar een mousserende wijn met een onderscheidend karakter en een bevredigende drinkervaring.

Territorium en wijnstijl

De basis is de Asti Spumante DOCG, verkregen uit 100% Moscato, de aromatische druif bij uitstek van het Italiaanse landschap. In deze Metodo Classico-versie drukt de wijn een complexere en gestructureerdere dimensie uit in vergelijking met de traditionele interpretatie, dankzij de tweede fermentatie in de fles en de rijping van ongeveer 48 maanden op de gist. Het resultaat is een mousserende wijn die aromatische frisheid en smaakdiepte weet te combineren, met een dosage bij de dégorgement van nul die de puurheid van het fruit en de helderheid van de slok benadrukt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een strawgeel kleur. In de neus komen citrusaroma's en witte bloemen naar voren, vergezeld van hints van sablédeeg, die een elegante en al rijpe profiel introduceren. In de mond is de wijn intens en omhullend, met tonen van brioche, gekonfijte fruit en een afdronk met sensaties van salie en tijm. De pareling is zeer fijn en romig, terwijl de frisheid een zachte en harmonieuze structuur ondersteunt, waardoor de slok aanhoudend en aangenaam in balans is.

Aanbevolen combinaties

Deze mousserende wijn leent zich voor gastronomische combinaties van hoog niveau, vooral met verfijnde voorgerechten, zeevruchten, vis tartaar, schaaldieren en delicate bereidingen op basis van groenten. De aromatische component van de Moscato en de aanwezigheid van restsuiker maken het ook interessant bij licht gekruide gerechten, foie gras, niet te agressieve blauwschimmelkazen en droge desserts of op basis van zanddeeg. Het is ook ideaal als meditatiewijn en voor speciale momenten.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2013 ligt tussen 6 en 8 °C. In het geval van een meer evoluerende proeverij kan het nuttig zijn om het een paar minuten in het glas te laten ademen om het aromatische profiel en de complexiteit van de rijping op de gist beter te kunnen waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2013 betekent kiezen voor een originele, elegante en onconventionele Piemonte mousserende wijn, die de charme van de Moscato verenigt met de precisie van de Metodo Classico. Het is een wijn die grote persoonlijkheid, stijl en veelzijdigheid biedt, perfect voor wie online wijn wil kopen met een onderscheidend profiel, geschikt voor zowel belangrijke gelegenheden als voor een zorgvuldige en bevredigende proeverij.