Asinone 2021 Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano

Asinone 2021 Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano

Asinone 2021 Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano is een Toscaanse rode wijn die met persoonlijkheid de Sangiovese van Montepulciano interpreteert, met diepte, balans en een duidelijke territoriale stempel. Het is ontstaan uit een geselecteerde wijngaard, waaruit de wijnmakerij het hoogste potentieel van haar druiven heeft geïdentificeerd, wat heeft geleid tot een label met een sterke identiteit en grote wijnwaarde.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Nobile di Montepulciano DOCG komt uit het gebied van Montepulciano, in Toscane, van wijngaarden gelegen op ongeveer 350 meter boven zeeniveau met een zuid/zuidwestelijke blootstelling. De klei- en leemachtige bodem met aanwezigheid van grind draagt bij aan een profiel van grotere dikte en complexiteit. De wijn is voornamelijk gemaakt van Sangiovese; in de beste jaren is hij puur, terwijl in andere jaren een kleine hoeveelheid Colorino en Merlot aanwezig kan zijn. De productie filosofie legt de nadruk op selectie, precisie en respect voor het karakter van de wijngaard.

Proefnotities

Asinone 2021 presenteert zich als een gestructureerde rode wijn, met een intense textuur en een volle smaakervaring. In de neus komen fruitige en rijpe sensaties naar voren, met florale en kruidige nuances die de slok begeleiden. In de mond toont hij body, energie en goede materie, ondersteund door een typische frisheid van de Sangiovese en aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De rijping in nieuwe Franse eiken vaten verrijkt het profiel met diepte en complexiteit, en verlengt de afdronk met een elegante en krachtige persistentie.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur past Asinone 2021 Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano uitstekend bij geroosterd of gestoofd rood vlees, braadstukken, wild, gevogelte en smaakvolle bereidingen uit de Toscaanse keuken. Het is ook ideaal bij gerijpte kazen en rijke gerechten met paddenstoelen of truffel, waar de tanninecomponent en de frisheid van de wijn de complexiteit van het gerecht waarderen zonder het te overschaduwen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Asinone 2021 Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano is 18-20 °C. Bij een jonge of net geopende fles kan een korte tijd van zuurstofcontact nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en de structuur in het glas te verzachten.

Waarom kopen

Kiezen voor Asinone 2021 Nobile di Montepulciano DOCG Poliziano betekent een wijn met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die het gebied van Montepulciano en de visie van een historische wijnmakerij het beste vertegenwoordigt. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante en langdurige rode wijn, geschikt voor zowel een speciale gelegenheid als een persoonlijke wijnkelder gericht op kwaliteit en evolutie in de tijd.