Amarone della Valpolicella Classico Proemio 2015 DOCG Santi

Amarone della Valpolicella Classico Proemio 2015 Santi

Amarone della Valpolicella Classico Proemio 2015 DOCG Santi is een prestigieuze rode wijn uit Veneto, ontworpen voor wie intensiteit, elegantie en expressieve diepte zoekt. Ondertekend door Santi, een historische wijnmakerij uit Verona, vertegenwoordigt het een gezaghebbende interpretatie van Amarone della Valpolicella Classico, met een rijk en complex profiel, ideaal om belangrijke momenten en gedenkwaardige gelegenheden te begeleiden.

Territorium en stijl van de wijn

De productie vindt plaats in de Valpolicella Classica, in het hart van Veneto, een gebied dat altijd al bekend staat om wijnen met een sterke identiteit. De druiven Corvina, Corvinone en Rondinella ondergaan een lange droging in de fruitkamer, wat aroma's en structuur concentreert, voordat ze een langdurige rijping in vat ondergaan. Dit resulteert in een Amarone della Valpolicella Classico DOCG droge, intense en verfijnde wijn, die kracht en harmonie op overtuigende wijze weet te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een diep granaatrood. Het bouquet is breed en omhullend, met hints van gedroogde pruim, kers, cacao, zoete specerijen en tabak. Op de tong toont hij een volle body, warmte en een groot evenwicht, met zijdezachte en goed geïntegreerde tannines. De smaakstructuur is rijk maar beheerst, ondersteund door een belangrijke structuur en een zeer lange afdronk die een elegante en aanhoudende sensatie achterlaat.

Aanbevolen combinaties

De Amarone della Valpolicella Classico Proemio 2015 Santi past goed bij gerechten met een sterke persoonlijkheid, zoals gestoofde gerechten, belangrijke braadstukken en wild. Hij is ook uitstekend met gegrild vlees, oude en blauwschimmel kazen, of als meditatiewijn na het diner. Zijn structuur maakt rijke combinaties mogelijk, terwijl de zachtheid van de slok het geheel altijd aangenaam en gebalanceerd houdt.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Amarone della Valpolicella Classico Proemio 2015 DOCG Santi te serveren is tussen 18 en 20°C. Om de aromatische complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om hem iets van tevoren te openen en, indien nodig, hem in een decanteerder te laten oxideren om de evolutie in het glas te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze Amarone betekent een gezaghebbend etiket in de kelder brengen, een uitdrukking van de Veronese traditie en een stijl die rijk, diep en verfijnd is. Amarone della Valpolicella Classico Proemio 2015 Santi is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, regionale typiciteit en de capaciteit van de wijn om een belangrijk diner of een indrukwekkend cadeau speciaal te maken.