Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Marco Mosconi

Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Marco Mosconi

Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Marco Mosconi is een droge rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Valpolicella en het zorgvuldige werk van de wijnmakerij. Verkregen uit corvina, corvinone, rondinella, croatina en oseleta, komt voort uit zorgvuldig geselecteerde druiven die zijn ontworpen om een rijke, intense en diepe rode wijn te creëren, die kracht, elegantie en aromatische complexiteit combineert.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Amarone della Valpolicella komt van wijngaarden gelegen tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau, op mergelachtige grond, in een gebied dat evenwichtige rijping en een goede aromatische definitie bevordert. De wijnstokken zijn tussen de 35 en 45 jaar oud, wat suggereert dat er een volwassen en geselecteerde productiebasis is. De oogst vindt plaats in de eerste week van oktober en de stijl is die van de klassieke grote rode wijn uit Verona: een belangrijke structuur, concentratie en opmerkelijke persistentie. De droging van de druiven en de rijping in barriques dragen bij aan een genereus en diep profiel, zonder de typische territoriale stempel op te geven.

Proefnotities

Bij het bekijken presenteert het zich met een diep robijnrood, intens en bijna ondoordringbaar. Het aromatische profiel is breed en complex, met aanvankelijke vegetale tonen die plaatsmaken voor bessen in confituur, zwarte peper, zoethout, tabak en mentholachtige nuances. In de mond is het vol, vlezig en omhullend, met een goed aanwezige tanninestructuur en een hartige afdronk. De structuur is belangrijk, ondersteund door een goede frisheid en een lange persistentie, waardoor elke slok diep en bevredigend is.

Aanbevolen combinaties

De rijkdom van Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Marco Mosconi maakt het ideaal voor gestructureerde en smaakvolle gerechten. Het past goed bij gestoofd vlees, wild, belangrijke braadstukken en oude kazen. Het is ook perfect met lang gekookte bereidingen en gerechten uit de Venetiaanse traditie met een intense smaak. Aan tafel waardeert het rijke, umami en gekruide recepten, en begeleidt het evenwichtig ook gegrild vlees of gerechten met een sterke karakter.

Serveertemperatuur

Om Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Marco Mosconi optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 18 en 20°C aanbevolen. Een vroege opening kan nuttig zijn om de expressie van de aroma's te bevorderen, vooral als de fles lange tijd is bewaard. Alternatief kan een korte zuurstofbehandeling in een decanter een goede keuze zijn om complexiteit en zachtheid te accentueren.

Waarom kopen

Deze Amarone is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, rijke en gastronomische wijn, die in staat is om territoriale identiteit en expressieve diepte te combineren. Amarone della Valpolicella 2017 DOCG Marco Mosconi biedt een grote aromatische intensiteit, structuur en lange persistentie, waardoor het zowel geschikt is voor een speciale gelegenheid als als cadeau voor wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen. Het is een wijn die de Valpolicella vertelt met een strenge en bevredigende stijl.