Altrovino 2019 COSTA TOSCANA Rode IGP

Altrovino 2019 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Altrovino 2019 van Duemani is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, verkregen uit een blend van gelijke delen Merlot en Cabernet Franc. Het is ontstaan uit lage opbrengsten en vertelt een precies verhaal, gericht op aromatische diepte, de frisheid van het fruit en een elegante maar concrete drinkervaring. Het is een fles die karakter en soepelheid combineert, met een zeer veelzijdig gastronomisch profiel en een herkenbaar hedendaags karakter.

Territorium en wijnstijl

De benaming is Costa Toscana Rosso IGP, een gebied dat wijnen waardeert met een intense persoonlijkheid, vaak in staat om de rijpheid van het fruit, mediterrane energie en een dynamisch aromatisch profiel uit te drukken. In dit geval interpreteert Duemani het gebied met een essentiële en precieze stijl, gericht op gecontroleerde fermentatie en maceratie in betonnen tanks, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten tronconische vaten gedurende 8-10 maanden. De botteling zonder klaring en filtering helpt om de identiteit van de wijn intact te houden.

Proefnotities

In het glas presenteert Altrovino 2019 zich met een diepe, dichte rode kleur, in lijn met de Bordeaux-stijl en zijn structurele opzet. In de neus komen kersen, bosbessen en bessen naar voren, vergezeld van balsemachtige nuances, muntachtige tonen en specerijachtige hints. De smaak is rijk maar harmonieus, met een rijpe fruitigheid ondersteund door frisheid en aromatische spanning. De Cabernet Franc brengt energie, verticaliteit en een elegante plantaardige toets, terwijl de Merlot zachtheid en volheid aan de mond geeft. De afdronk is smakelijk, persistent en goed in balans tussen fruit, specerijen en balsemachtige sensaties.

Aanbevolen combinaties

Deze Toscaanse rode wijn komt het beste tot zijn recht bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Hij past goed bij gestoofd varkensschouder, lamskebab, Fiorentina steak en gebraden kapoen met aardappelen, maar kan ook worden gecombineerd met braadstukken, gestoofd vlees, gegrilde tagliata en bereidingen met aromatische kruiden. Zijn frisheid en balsemachtige profiel maken het ook geschikt voor hoofdgerechten met een krachtige smaak, zonder zwaar te zijn.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur voor Altrovino 2019 is 16°C. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten voor het serveren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een lange decanter is niet nodig, maar een korte zuurstofbehandeling kan helpen om de wijn te ontspannen, vooral als deze in een jonge fase van zijn ontwikkeling wordt geserveerd.

Waarom kopen

Altrovino 2019 Costa Toscana Rosso IGP is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn met een modern, intens en herkenbaar profiel. Het verenigt de directheid van het fruit met de balsemachtige complexiteit, en biedt balans tussen structuur, frisheid en diepte. Het is een fles die spreekt van het terroir en ambachtelijke precisie, ideaal voor zowel een belangrijk diner als om de wijnkelder te verrijken met een Toscaanse rode wijn met karakter.