Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo MAGNUM

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum

De Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum is een rode wijn uit Campania met een sterke persoonlijkheid, een verfijnde expressie van de Aglianico-druif die op de heuvels van Mirabella Eclano wordt verbouwd. Quintodecimo interpreteert deze druif, die symbool staat voor Irpinia, met een elegante en diepe stijl, wat resulteert in een gestructureerde maar harmonieuze wijn die aromatische intensiteit, finesse en evolutief potentieel combineert. Het magnumformaat benadrukt nog meer het profiel, waardoor het een ideale keuze is voor op tafel en voor veroudering.

Territorium en stijl van de wijn

Het landgoed bevindt zich in Campania, op een heuvel op ongeveer 420 meter hoogte, in een gebied dat uitermate geschikt is voor de productie van grote rode wijnen van Aglianico. De benaming DOC Irpinia Aglianico verwijst naar een gebied dat historisch verbonden is met deze druif, bekend om wijnen met karakter, diepte en levensduur. In deze context ontstaat Terra d'Eclano uit druiven van vijf eigen wijngaarden, en biedt het een nauwkeurige en territoriale interpretatie, maar tegelijkertijd ook een zachte en verleidelijke stijl.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en diepe rode kleur. In de neus komt een complex palet van bosvruchten, pruimen, zoethout, koffie naar voren, met balsemachtige en kruidige hints die de complexiteit vergroten. De smaak is omhullend, evenwichtig en van aanzienlijke breedte, ondersteund door zachte en zijdezachte tannines en een minerale frisheid die een lange en aanhoudende afdronk begeleidt. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum verenigt structuur en finesse op overtuigende wijze, met een elegante en al zeer bevredigende stijl, maar ook geschikt voor een lange rijping in de fles.

Aanbevolen combinaties

Deze Aglianico past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd rood vlees, braadstukken, gebraden lam, wild, stoofschotels en bereidingen met gestructureerde sauzen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele gerechten uit Campania met een intense smaak. De zachte tanninestructuur en de minerale frisheid maken het mogelijk dat de wijn ook goed samengaat met verfijnde gerechten, zonder te zwaar te zijn.

Serveertemperatuur

Om de Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. Bij een magnumfles kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatische profiel en complexiteit optimaal te uiten.

Waarom kopen

Het is een wijn die territoriale identiteit, elegantie en evolutiecapaciteit verenigt, en een complete en bevredigende proevervaring biedt. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een grote rode wijn uit Campania om te serveren bij belangrijke gelegenheden, om te combineren met rijke gerechten of om in de kelder te bewaren om de evolutie in de tijd te ervaren. Het magnumformaat vergroot de aantrekkingskracht en verhoogt de wijnwaarde.