Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo: elegante en gestructureerde rode wijn uit Irpinia

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 van Quintodecimo is een rode wijn uit Campania met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van 100% Aglianico en geïnterpreteerd in een verfijnde, diepe en langdurige stijl. Het is een fles voor wie op zoek is naar een autoritaire maar evenwichtige rode wijn, die aromatische intensiteit, frisheid en een precieze tannine structuur weet te combineren. De identiteit van Irpinia komt duidelijk naar voren, wat een ideale wijn oplevert voor zowel de tafel als de veroudering in de kelder.

Territorium en wijnstijl

Het productiegebied is Mirabella Eclano, in het hart van Irpinia, in Campania, een gebied dat uitermate geschikt is voor grote rode wijnen van Aglianico. De benaming Aglianico DOC drukt hier een volle en territoriale karakter uit, met een profiel dat diepte, mineraliteit en smaakspanning verenigt. Quintodecimo waardeert deze grondstof met een elegante benadering, waarbij de wijn stevig in structuur maar verfijnd in expressie blijft.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diep robijnrood doorspekt met granaatkleurige nuances. Het bouquet is intens en gelaagd, met hints van bosbessen, pruimen, zwarte peper, zoethout en zoete tabak. Op de tong toont het body, progressie en een goed geïntegreerde tannine structuur, ondersteund door een levendige zuurheid die de slok verlengt en de drinkbaarheid verbetert. De afdronk is persistent, met specerij- en mineralen terugkerende tonen die de evolutieve roeping van de Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo bevestigen.

Aanbevolen combinaties

Deze rode wijn past natuurlijk bij smaakvolle en gestructureerde gerechten zoals rundvleesstoofpot, lamsvlees uit de oven, wild zwijn, Napolitaanse ragù en pasta alla genovese. Het is ook uitstekend met rijke bereidingen uit de Campania traditie, zoals melanzana alla parmigiana, en met gerijpte kazen met een krachtige smaak. Zijn frisheid en materie maken het perfect om te combineren met rood vlees, slow cooking en recepten met een intense karakter.

Serveertemperatuur

Om Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18°C. Een ruime rode wijnglas helpt om het aromatische profiel en de complexiteit van de wijn te benadrukken. Als het jong wordt geserveerd, kan het profiteren van een paar minuten zuurstof om de tannines te verzachten en de expressie van de aroma's te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo betekent een grote Italiaanse rode wijn op tafel brengen, trouw aan het terroir en gebouwd met een hedendaagse en gematigde stijl. Het is een waardevolle keuze voor wie een wijn zoekt om te combineren met belangrijke diners, als wijncadeau of om de eigen kelder te verrijken met een Aglianico die in de loop van de tijd kan evolueren. De combinatie van persoonlijkheid, evenwicht en verouderingspotentieel maakt het een zeer interessante optie voor liefhebbers van Campania wijnen en gestructureerde rode wijnen.